欢迎进入一览文化! [登录] [注册]
书名
作者
图书类别 主题专区
【书名】史上最完整的蔬果饮食图鉴
【作者】三慧文创
【ISBN】9789866041723
【出版社】和平国际
【版权情况】已转让版权
【商品信息】 页码:240   开本:17*23cm  
【所属类别】 生活时尚  生活妙招
【所属系列】
【出版日期】 2013-02
书本介绍

 j33UYk2Yd][-lL=]P=NLQ{.zz&2Q?0

v(RI} K4]pa U
I1FW (7!pQ_[IRW&{)*@
【本书特色】
`GItZ NMSkxLx3)
use qm SHnda2a-y

b5*6)}8U `5 1~}
分类]X\J.Cynd?R+y:Qth+
本书分为七个篇章,分别是果实类、叶菜类、藻菌类、根部类、香菜类、芽类、水果类。iKjsyzYMViR;p "V/AL%J"J9M!J]R?3c

d+L 5X n#^y=N?X?
=#A3QzbIMNF|p.oY

 品种详述Kdc?{PH4N]0lr%WOM{
介绍各国各地域出产的品种,以精美图片、文字区别每个种类的特色。i}?I.v})|:6UwNL$V0~1|Dl''AT1

R$@g[@g&'b ESa,!;Z
]L \ :=NE{A)V9+|+q

 食材的产地、选择+; lIT ;#i;nmd [
本书详细说明各品种的盛产期,并指导读者如何挑选当令蔬果。国际盛行自然、环保、养生的概念,每一种蔬果都有最适合生长的季节,本书将详细说明,并指导读者如何选择新鲜、价廉物美且安全性较高的蔬果种类。*1*7e_BT]Qt~X|/x=1jpc1+ +&wU

4YqO|"$_V+qL-~
a*0*#@a98yn*\A9

 食材清洗与保存方法zL YV48$l {uj3aJ
随着蔬果品种的改良、农业技术的进步,能够栽培出非当令的蔬果,因此购买各品种蔬果时宜特别注意清洗。A~|RhUL-.`'T}J#&
蔬果的清洗除了去除寄生虫外,最主要的是洗掉可能残留在表皮上的农药,对于水果及生鲜蔬菜,除了去除果皮和外叶外,清洗是减少农药的好方法。*nD}(%l5ye1w\Ds,HV
书中指导读者每种蔬果的清洗法,以及应该如何保存食品的新鲜度,当然蔬果应趁新鲜食用,保存愈久,营养流失愈多。sm?c"xs^~?_mnIj=/`O83~AwMx.BZ/.:

]0 UCG&=z}l*C[g]h
UV?V`nz%."x-9/;

 食材营养成分与功效&/LJ V$THZrySmE
各食材依可食用部分一百克的单位中,详细分析热量、蛋白质、水分、维生素、矿物质等营养成分含量;每种食材对人体健康的功能与改善病症的功效。  &za]Mfa`v1^5, v?oA`'=7/G]u7 m%]k r

Znd7 5}7k\=~-{VjQo
{sAlFc`fu vzf0?

 食材搭配的效能-4M/]K1)38w&S5 umi
每个品种都具有基本的食品成效、说明与其他各种食材相搭配所产生的医疗成效。 ?Cjo)_*:w#2#o?nctA!7g8|?|iK_G '

rp Piu62q'8~;mQ
%|)%[C/U~/2bxX

 料理食谱与功效f{9Nzrt7lIUr@v+
说明各种类之蔬果配合的料理材料与作法;针对人体健康,指导读者如何应用蔬果制作出简单料理,以达成保健的功效。a&?T+f4434lmiuBgDb"iy3w.|V6 8

]RlfvGf t(V)qJ=$ z
Za`2|:=?x}t6O\C

 aDU[R*f{|A3\]CJ#h=o' R`l}5

>

四川一览文化 版权所有 地址:成都市上南大街2号长富花园3栋26楼2603A号

TEL:028-86137740 13688475132 028-86137842 FAX:028-86138004 E-Mail:ylwh@yilanwh.com

工业和信息化部ICP备案号:蜀ICP备14022304号 网站建设人文在线