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【书名】极上京都:33间寺院神社x甘味物语
【作者】林奕岑
【ISBN】978-986-359-170-2
【出版社】木马文化
【版权情况】未转让版权
【商品信息】 页码:232   开本:15*21  
【所属类别】 旅游之窗  旅游指南
【所属系列】
【出版日期】 2015-09-21
书本介绍

从寺院神社与甜点老铺,感受京都极上魅力-MFE%(  Dd;J: \Y]Uw*/^7N ~jNa%YUR

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知恩寺为什么又叫百万遍? 3v 6lKeEnGc :?~oMt.z`3E%h A q\z

声名远播的金阁寺、银阁寺其实是相国寺的境外塔头QWu@JfyHY.M6ALF\A5)7E/Dft pm `NC\

你可能去过金阁寺,但你吃过「金阁」吗?"0`.G+K}HyFx?Ks`SkVq('q87?8X"93@

北野天满宫的名物竟然一个月只营业一天?y)%DOTse`%d|8zeqC"`Y*z=4(\Lq]

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京都的寺院神社,举世闻名。但许多人不知道,这些寺院神社附近多半存在至少一家知名铺,这些菓子原本是用来敬神、礼佛的神馔,后来变成僧侣做完日课后食用以及信众参拜后的点心。无论是传承数十年或千年,代代相传的口味与背后的家族故事,精彩程度不亚于寺院神社。?g7&,-lgcZ 2-&SyREe.w{;s^yILfI?ZzV

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旅居京都多年的作者林奕岑,以一间寺院与一间甜点店的独家套装行程,带你慢慢融入京都最珍贵的寺院与菓子文化,细细品味最动人的甜点故事。邀你一起感受前所未见的,极上京都。1l]n, 8j\CQxC|y/`-DYN?keWk0q=w7=

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严选33间寺院神社与在地人最爱甜点老店:z2ha} YF?|D1~:~CX$zC:ChT6t2LI-K )

西本愿寺x亀屋陆奥|'Ts?ZmO - .j;2f6vC*}wp"RV

东寺x东寺饼gTGv'O?s# ZqfGy?Yle+?3DV-CAgKQ

天龙寺x老松#:9KaT`T c OVQb*2KE]S4;D n9T%cQ

上贺茂神社x神马堂d d/BCIv-e_cvypc~h0!n=ajkb(oGWSt

清水寺xかさぎ屋:N9:LM@8:n9[A&KCvyP=5$;m:CN"w/Tf

比叡山延暦寺x和久传……  5%Y ~#pW LDeEgs-?e7}.n1rK

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本书特色:V~% Rji c[Lbz] i+!egV.*2Q al38

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1. 本书严选33间京都寺院神社,从历史、信仰、传说、习俗、建筑、庭园、美术、禅修等角度深入介绍。并且是台湾少数取得京都寺院的刊登许可,资料考证最正确。R6s7U-)fwcW !AM=0U np:#kt%wOpD|6}EQ

2. 本书在寺院神社附近,对应般地找出值得推荐的甜点老店,让读者以全新角度重新认识京都之美。[?8wg^Y%4zz}~l~HP~8opvfMJ1vufA?RO(BA

3. 书中介绍的寺院神社、甜点店家皆有地址、网址、参拜费用、营业时间、定休日等实用信息。3 Y~ K.ad]&cZ!Xh,=MR=H& %`C3p

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推荐人:】!p_u!},noll"?0PCH\[uX;4;IMsAE

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日本设计文化观察家.吴东龙、跨界王.黄子佼、《熟年志》副总编辑.卢巧勋、作家.韩良忆、香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩5D#Y',n1Sb-]6)(D2|FG0wl)8sa,#oSM

极致推荐~w!.s(6V2J{?+1` lyfa5H;UI`q+

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这本书深入浅出介绍了33间寺院神社外,更令人欣喜的是作者在这些参拜地的附近,对应般地找出令我垂涎不已的迷人菓铺,这动辄数十年、百年到千年的菓铺,其中蕴含的文化、动人故事与情热、或口味、口感到造型与包装,精彩程度更不亚于寺院神社,甚至透过味觉与嗅觉,让我们与历史与文化交流贴近,不禁想开始规划下一次满足五感的京都行了!——日本设计文化观察家.吴东龙B`U +| rJpg[+fu9r4@Y0: 1j9X}b+

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翻开《极上京都:33间寺院神社x甘味物语》,我欣喜于奕岑的眼光,带出京都深刻的精髓,佐以风味独具的甜点更令人流连。绝不同于市面上介绍京都的众多读本,《极上京都》将读者拉进了它的色声香味触中,一面透过神社这扇窗观看其文化底蕴,另一面透过舌尖感受万千风情。下一次去京都,我会带上这本书,打开五感,来一场深层的漫步。——《熟年志》副总编辑.卢巧勋y \HU C"/^DP-h9Zt?o_cV@]4:B44NniI

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33间寺院神社的不知道,在这本书里可以找到解答;33家甜品老铺的美味情感探索,在这本书里可以得到依归。《极上京都》既不是一本单纯的旅游书,也不是一本严肃的文化书。透过作者细腻的眼和心,让我们明白,京都不是只有一种美丽;其丰厚的人文情怀,值得我们再次啓程,慢慢品味。——香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩z.|9 4(B$(yc%rC@6hrsS1~G6~zB/JI

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作者介绍:】zG&n@FR (x)qIIegV,*2zD\=pwmbX

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林奕岑,`=UV5)r#KB5{$ )Pk":3`X _|D){X?&S

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英文名mandy,台湾高雄人。r3 !l7& JpvO}fWS]5-DMS o`c=

淡江大学大众传播学系毕,目前旅居日本京都,热衷研究日本与古代中国、近代台湾之间的历史文化关系,并醉心于京菓子文化。g;Wv(&d`?BZMB0V yS,r=^v(WS?lh$v%

嗜阅读、爱艺术、喜游历。美食、音乐与摄影是日常生活的快乐泉源。$*1:'{[?enrC\s.Sb!wd"^B\x

曾任职传媒业,现为自由文字工作者。着有《mj交换周记:京都x台南的100个美好生活》、译有《我可以抱抱月亮吗?》等绘本。9-DaBq(~!bZoV,'3X:AbeWtl-gWftkt

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blog:「mandy。京都进行式」http://mandyitsen.pixnet.net/blogd^ }R*7 zcE! )sAxl[fa$`i:Z=d=

facebook:「mandy。京都进行式」https://www.facebook.com/mandymykyoto=:X ?X3hToa9=J38~cdKr'2_~aUr'9iE'

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自序1|rD w S1RBstrHLL_D1.!cG4UedO*@X H#

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01平安神宫x la voiture   爱的反烤苹果塔_tBEnsV=N4CKMigK_~@DTOVpH'N!  BB

02相国寺x俵屋吉富    腾云驾雾的铭菓)9VNRy%[S7[QFB~_*V"jFkGf+Nvt%* yt=s

03护王神社x虎屋菓寮  日本第一羊羹  8j'=.v# !,z6)_R)({k,Ns7K2oa.A]

04北野天满宫x长五郎饼  丰臣秀吉喜爱并赐名D$]^/7Av6R$$C1 q([1}hJ; .hCjJG1

05六角堂x甘味処栖园  月限定唯美凉品%+ JJ0Z^Iy K^)hTj `N_Bwuyj;

06本能寺x龟屋良永  行家必买煎饼eFiiWG}Xj0G mW";9?1j?z V[ 1'Rw

07西本愿寺x龟屋陆奥  传承21代的味噌点心v/ObJNHU+Q?N/8V[wz!y=:$:nLnRT+

08东本愿寺x今西轩  复活的绝品御萩i:- 2][_rus+!@]+ q&]op={ S UYu ;P5L

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洛南Kv0 G&TM2 & fsr?N4bpVjt?woA8+V

09东寺x东寺饼  朴实细致求肥麻糬E;'f=N)7R2KIiTh57 X HOI"Y'?dGcjGP

10伏见稻荷大社x宝玉堂  稻荷煎饼始祖);K{/{Oi0o"z 7m)rW?:EjRrz$wAv)[

11东福寺x梅香堂  妈妈味暖心松饼5N%vZ2 6|: (x?&IrwAK gP& gG*szp

12泉涌寺x云龙院  皇家气息的抹茶? .#=z6`%egp"9#4ap{F|pI4GmU'Iy1/R B

13平等院x中村藤吉  极上抹茶甜品  g0eWH=:\IaV5t\ 9=Nomr%J}=?M]

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洛西Hp//*V3Mgy_2 6 cl;g{*6?8I|(noO09T{Y

14天龙寺x老松   大人味凉菓子"g* fo@h6%8 2_^*(bj-6\Ico42q

15金阁寺x不动釜茶所   金阁寺限定落雁dv~XaA?Ad4p-:4| 4Wh?1J-c9kSXkB'o

16龙安寺x笹屋昌园    谜样石庭和菓子 Z g"84?z0p= w? %UPut+]XN&Fkd!4;i$+%

17妙心寺x龟屋重久   真功夫干菓子gh$g24;Ttj?u. AXi]8e62 [94v0yXE7*[

18御室仁和寺x御室さのわ   质感出众咖啡馆                                                       \*aUAq[&B($$^4}9]%0bxU"qf+pZs, i

19广隆寺xふたば菓铺太秦庵   太秦新名物大福Qce} +, ~DIo$n@ dJqEi4fnwN?%-LQ

20松尾大社x松乐   酒香丰盈的茶点tojkgo}7r=#tnQp:9ndVbr k!Y=& gKpc\G

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洛北 O4P?Yq)\-36o2ueP72!Ft((n{l.$%25(qc

21大德寺x松屋常盘  历代天皇喜爱的茶点{e).\p0qF4vcX@,,bSwQgU9Z Y|qe2DZ

22今宫神社x一和    京都自慢的千年之味 "z?^0F5 "31m`i""=Z*:;|e=35|Uvd"n.

23诗仙堂x648471  洋风和魂创作菓子  Z vty*z6sH.rY}WmZ?gb+]zoUbw'fPy

24百万遍知恩寺x满月  日日完售的定番名产_"WlCO}"bjm/BT9Owo^U=\?19Qz=U

25下鸭神社x加茂みたらし茶屋  御手洗团子始祖^hn*Q0dI*MqlA@bXyG#4%1y(BS}$ dS=

26上贺茂神社x神马堂  完美的人气烤饼-GTW+SlWfb-mA"&.Yu@xaI? |#I?G]$ 

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洛东qsr|yj|oo]b~,E*I2(1Oe!/U*1~ M

27银阁寺xgospel  到传教士家喝下午茶 ,$xV!.{Y2NLm Jp,g&)YE3(A@"W=0

28建仁寺xぎおん德屋  舞妓最爱本蕨饼E3{&q#gFAB8EFhK;A3+REoAQ(JE&$|Vfm*

29八坂神社x键善良房  京都最强葛切-cmp4|MSs6]E,E-51x$v{ 2Z$Eb [!duk

30清水寺xかさぎ屋  竹久梦二流连的甘味处gQ"2^zH#7dMkX2WkYZ1|#/?LlA[pMm` Q

31安井金比罗宫x小多福  彩色宝石箱御萩G?_!H 51%b&K"n1eJ+&dh4=t_ 6^S!Fe

32三十三间堂x甘春堂  代代秘传的可吃抹茶碗48t V}H[x18`"HN2@jjmquzq{"PtFn`

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特别篇's.rV/Q?k,n=2kE~Y+2AfWt&ngy x-WN

33比叡山延暦寺x和久传  高雅摩登茶菓席 \"Z,z.M7c=cpv1@rF[8';z]^crBT2

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后记9oy.rc93d*(;r4rbl35a EyZ|/Q

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  一九八五年,在那个跟团出国或是自助旅行并不像现在如此普及的年代,我已经踏上日本之旅。那是热爱旅游的母亲为我们三个孩子规划的增广见闻之旅,筑波万国博览会是当时的重点行程;除了筑波,我们的足迹还包括琉球、福冈、大阪、奈良、京都和东京。但我却不记得当时曾造访京都,直到最近有一次回台湾,整理旧物发现了一本手札(少女时代的我有写日记的习惯),这才惊觉,三十年前我来过京都!而今,我旅居京都,把我这四年来的学习、观察与体会,透过文字和影像,写成第二本书。Xk?Y!zv#Ts'2^Xk)!]254vg q$O!;8wNeGC

  近几年来,那么多人游京都、写京都,我为什么写?而且,写什么?怎么写?容我引用小小书房的店主刘虹风说过的话:「当你选择了喜爱的题目,就没有理由说写不出来。」t.oy[ N|{+#\&dkG;;@`K U|x@hi4=Zv

观光客追逐的景点、朝圣的商店,对我而言,是日常生活的一部分。说是日常,其实也非比寻常;因为,这是一座动辄就与几百年甚至千年以前的历史交会的古都。整个京都就是一部历史巨作、一间无与伦比的美术馆。一家和菓子老铺,创立了一千年,只卖一种烤饼,感动之余,你不想去探究它背后的故事吗?而且即使是同一座神社寺院,在不同季节、不同心境下造访,也总是带给我新的发现和感动。y+mf%L4tC:P =|Js=**f6u_A~R88kJ

  在我认识的朋友中,有人几乎年年游京都,多次也不厌倦;有人则问:「看来看去都是庙,有什么好玩的?」其实,寺院神社不只是宗教场域,不只有春樱秋枫可赏,更是一个时代的精神。无论你的宗教信仰是什么,或是无神论者,都可以在这里领略日本跨时代的建筑之美与艺术成就。而且寺社附近多半存在至少一家甜点店,无论是和菓子或洋菓子,传承二十几代还是只有短短数十年也好,背后的家族情感、创业故事都让我深感兴趣。食物,是唤醒记忆、连结情感的钥匙,更是文化的一部分。一间寺院与一间甜点店,就是我乐在其中的「mandy式套装行程」。日日月月,年复一年,我在寺院与菓子文化中,探索、学习。:ziko\aD= ,q.kg *am.Rhtct`m![P=kw+

  京都市号称三步一小庙五步一大庙,为什么选择这三十三间?因为,这些地方对我有特殊意义,除了祈福、静心,也记录了我的亲情、友情与爱情。不过,纵然千挑万选,还是有诸多遗憾。比如西芳寺(又称苔寺)、神护寺,是我个人非常喜爱、一访再访之地,可惜附近没有与之旗鼓相当的甘味处,只好作罢。另外象是平安神宫附近的老铺「平安殿」,也在我以情感为考量选择了「la voiture」,而忍痛舍弃了。?$ sQ@+@|di=T-=Whm,}zLAw6+cif}a/ph

  此刻,我正在进行这本书的校稿作业,看着一篇篇图文,从一个点连成一条线再变成全面,我可以说,这是我最想写出来与你分享的京都。但老实说,如今想来有些不自量力,当初竟然给自己找了这样的「麻烦」,独自一人完成关于神社佛阁的企划、取材、查证、撰稿、拍摄、申请官方授权……等相关作业。(dVLa5~pMU9:*{@|A+%c&b[L\6RV6my

  这就是我书写的初衷:我想为京都迷、准京都迷以及对京都有刻板印象甚至错误见解的人,写一本可以温故知新、不会过时且有经过考证的书。舍弃拼凑景点、不知其所以然的一般行程,从心出发,慢慢融入京都辉煌的历史文化风情里。从洛中开始,顺着日文「の」的笔画顺序,往洛南、洛西、洛北最后到洛东,绕一圈。历史不沉重,文化好有趣;诚心诚意邀请你,一起品味,我的极上京都。也期待这本书,能让你换上不同的角度,重新欣赏,古今京都。a+*kfWCp~:l]IC7i %.$ 8[:6sDlvL P

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