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【书名】极上京都:33间寺院神社x甘味物语
【作者】林奕岑
【ISBN】978-986-359-170-2
【出版社】木马文化
【版权情况】未转让版权
【商品信息】 页码:232   开本:15*21  
【所属类别】 旅游之窗  旅游指南
【所属系列】
【出版日期】 2015-09-21
书本介绍

从寺院神社与甜点老铺,感受京都极上魅力z+Me/L? kj$JxH@pU4oifFUs7(WYN%p

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知恩寺为什么又叫百万遍? T{F]PK[  U 2P`')r#CA~9phN !rc

声名远播的金阁寺、银阁寺其实是相国寺的境外塔头;YlE}!DC%RkQGF;8Rq*b9bPdH2dz P,Y

你可能去过金阁寺,但你吃过「金阁」吗?nSNoF.k( -! mr* TTk8bCR=U?V=~RY

北野天满宫的名物竟然一个月只营业一天?LU.SuP5}5x$TqVJ98iK@cn (JwRVe_YI 

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京都的寺院神社,举世闻名。但许多人不知道,这些寺院神社附近多半存在至少一家知名铺,这些菓子原本是用来敬神、礼佛的神馔,后来变成僧侣做完日课后食用以及信众参拜后的点心。无论是传承数十年或千年,代代相传的口味与背后的家族故事,精彩程度不亚于寺院神社。==jE Tm sr3 HBI {YBX_%r&P=BC'EB7

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旅居京都多年的作者林奕岑,以一间寺院与一间甜点店的独家套装行程,带你慢慢融入京都最珍贵的寺院与菓子文化,细细品味最动人的甜点故事。邀你一起感受前所未见的,极上京都。pRyYZFbGi&@V_~(j[zMTp'= ?0edau0TC]qD

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严选33间寺院神社与在地人最爱甜点老店: qI,_j1 !lx[fS?H="`4;RH2%m V%N

西本愿寺x亀屋陆奥l=eW1{?Df4fSzTIKjP+mFRTrzq?8?

东寺x东寺饼sTU!#`x}dCtn|sbs&)UM'3=w=,PT!fSt

天龙寺x老松0}| ?hMQ&Tqbpx?e=/e.L^_RHTb=Tk V=6_T

上贺茂神社x神马堂{mvwt{0dw[T +QZbb0fHQ/_Lk:%U?mR

清水寺xかさぎ屋?%om.L ^)b({4'=S!EC6x5h(;([}2

比叡山延暦寺x和久传……  8/FL/);9 3@9GA&?IHHDv'36bPB5Uj

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本书特色:Pv o/ TZ:@Sa8%!*xJWSgudd: s!0S-/or[

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1. 本书严选33间京都寺院神社,从历史、信仰、传说、习俗、建筑、庭园、美术、禅修等角度深入介绍。并且是台湾少数取得京都寺院的刊登许可,资料考证最正确。jSjgg*WB)(EZoh0=~:^g==7p Hb'W")p=N+z

2. 本书在寺院神社附近,对应般地找出值得推荐的甜点老店,让读者以全新角度重新认识京都之美。 R vMkAhVV sW $S=ak_3 5v 0'X\Y7vDq

3. 书中介绍的寺院神社、甜点店家皆有地址、网址、参拜费用、营业时间、定休日等实用信息。}Mxc6 xYASzE 4Ehi$TTwGe%-s`Ta6

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日本设计文化观察家.吴东龙、跨界王.黄子佼、《熟年志》副总编辑.卢巧勋、作家.韩良忆、香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩8 ^|m1;T8y  J[q/pWZ=}@W ;XGCn+oYw

极致推荐}:" []Ok9=!=&kv;Pghl= ,cNQ P;&X4't

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这本书深入浅出介绍了33间寺院神社外,更令人欣喜的是作者在这些参拜地的附近,对应般地找出令我垂涎不已的迷人菓铺,这动辄数十年、百年到千年的菓铺,其中蕴含的文化、动人故事与情热、或口味、口感到造型与包装,精彩程度更不亚于寺院神社,甚至透过味觉与嗅觉,让我们与历史与文化交流贴近,不禁想开始规划下一次满足五感的京都行了!——日本设计文化观察家.吴东龙 dq{2TA`k= oizMd$.' UE#4TpBc3

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翻开《极上京都:33间寺院神社x甘味物语》,我欣喜于奕岑的眼光,带出京都深刻的精髓,佐以风味独具的甜点更令人流连。绝不同于市面上介绍京都的众多读本,《极上京都》将读者拉进了它的色声香味触中,一面透过神社这扇窗观看其文化底蕴,另一面透过舌尖感受万千风情。下一次去京都,我会带上这本书,打开五感,来一场深层的漫步。——《熟年志》副总编辑.卢巧勋4&%_d62!?~1d9dmLuN/XWaELu1pVsUc&

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33间寺院神社的不知道,在这本书里可以找到解答;33家甜品老铺的美味情感探索,在这本书里可以得到依归。《极上京都》既不是一本单纯的旅游书,也不是一本严肃的文化书。透过作者细腻的眼和心,让我们明白,京都不是只有一种美丽;其丰厚的人文情怀,值得我们再次啓程,慢慢品味。——香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩!_uxzPSqw: j= `wfUO%UbI&5 #MCp_)d

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作者介绍:】ek \27/j&%%f8y':+Egsvs9FO^Ns8E A

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林奕岑,e H{;i)CCXpXlA&0c?H8_= lB\iF^[ *v1&

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英文名mandy,台湾高雄人。b&@z r8r1m PxqDFJrs7p.N 3mV1VW;3ZNp

淡江大学大众传播学系毕,目前旅居日本京都,热衷研究日本与古代中国、近代台湾之间的历史文化关系,并醉心于京菓子文化。g`vo+y"%yZ=:'+Um=}DqVxY?kbD$j{Uyqrjl rg

嗜阅读、爱艺术、喜游历。美食、音乐与摄影是日常生活的快乐泉源。FxH;Rq@J[RII3k?H3Qc )Z4zbWh}mTF

曾任职传媒业,现为自由文字工作者。着有《mj交换周记:京都x台南的100个美好生活》、译有《我可以抱抱月亮吗?》等绘本。,{hJ02PeR=0h2? aZ_wVs2]a"ons6t?/ L

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blog:「mandy。京都进行式」http://mandyitsen.pixnet.net/bloga ]uC ( x/h^rKQH`K-z.[-}p7-~#

facebook:「mandy。京都进行式」https://www.facebook.com/mandymykyotoG [ 4 e qGkj#jti8$P.M@;Y?G?Vj^Q

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自序Q.&#tBR "7tcQ iBe6h^H;vZhmf :

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洛中eH|14{^*S/*a:PhnhkHTAZ,8hb{E`J.

01平安神宫x la voiture   爱的反烤苹果塔ve[ca LI-d*QM|v ??C{_yRi{CW_|P-:

02相国寺x俵屋吉富    腾云驾雾的铭菓A ?;n/0G k4M@8A9Ongun-Df4L8,"bt

03护王神社x虎屋菓寮  日本第一羊羹  K.JYXQMVi@Fg`yX4^*;!=?{#M?Ms.

04北野天满宫x长五郎饼  丰臣秀吉喜爱并赐名AU e]1$/}{#A=Qm2Vg3g=@*!RS*Q=]YB U

05六角堂x甘味処栖园  月限定唯美凉品X7ub~w=\{nCS$]*SJiv&G&;|t8]5 |r*

06本能寺x龟屋良永  行家必买煎饼/zJOJl-n6sSc;SgL@n`Tw{sr|nv/k|5

07西本愿寺x龟屋陆奥  传承21代的味噌点心k_`xU Rq~M7J[]QT?F5r)$aO#E

08东本愿寺x今西轩  复活的绝品御萩w=:,Wcefj1F!t#?a(F*~a6?Qk%y*eD

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洛南 "|:rl11L pLG`K_=#.n@jv ] 5sqgom,_/

09东寺x东寺饼  朴实细致求肥麻糬X }748U893i*65*k\'Csl"r"KZgEYHq-$A0K

10伏见稻荷大社x宝玉堂  稻荷煎饼始祖[9Ht[E6 *,ew$,9|~U7vAF.4 k^;;Ge]6

11东福寺x梅香堂  妈妈味暖心松饼BN4a G}=N`)K, oU-Y53j8mzldKM+Xh)

12泉涌寺x云龙院  皇家气息的抹茶qlYn \HNv jRJ5Bc)H(FKX6~#J$mWC

13平等院x中村藤吉  极上抹茶甜品  Je-J%8he!T?rjE)x"tJ; P p: zDukFz)o

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洛西:aCnsj/7Or5^),RHLGZCH/L0^x5 h.u

14天龙寺x老松   大人味凉菓子*cIwh89]7RcZ~45S p,kiy0MXt!

15金阁寺x不动釜茶所   金阁寺限定落雁py?),3GK,#orJWH -~}$Y{*SN-{L?m,N2

16龙安寺x笹屋昌园    谜样石庭和菓子 ~SNiu1OR+HFX=}=sw}oiX%zvSL7

17妙心寺x龟屋重久   真功夫干菓子M\?0&;bH{Q;^*GAXi#w=R={`S;

18御室仁和寺x御室さのわ   质感出众咖啡馆                                                       [srn"E~dz*t)} sxL$2|FOC 88l rps}A

19广隆寺xふたば菓铺太秦庵   太秦新名物大福wm j/]9j^d~A{F?&W\sGh`?KD4.^ {uaG

20松尾大社x松乐   酒香丰盈的茶点odX8A)}t`-SW?yEI|? V8\L\!-Tsu WHz

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洛北  &li8LVNzy]&#}v .G|xK1=]H^lGAk

21大德寺x松屋常盘  历代天皇喜爱的茶点zv}O!pi"csvMB0Ta H]C]~FB{l`hwLbW`(d

22今宫神社x一和    京都自慢的千年之味IISKx( =o 3 !wF0 '[tc]/4.Q-"J/w,|x

23诗仙堂x648471  洋风和魂创作菓子  qP;7yA?@f+EQy1Km1} bW"g}%(, 3A `

24百万遍知恩寺x满月  日日完售的定番名产%47 r2ElN?db C?=d*=?m"?p@iz4[Z]J6

25下鸭神社x加茂みたらし茶屋  御手洗团子始祖pu(ca4 f&Hksu~47u@B(pv/If;lD0dWf;

26上贺茂神社x神马堂  完美的人气烤饼wf&@nHKG61'eBoqUM~fjYl tW|]"B

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洛东 ~ pA B oaD), U-/0tw0$S|9LMVjf-

27银阁寺xgospel  到传教士家喝下午茶 +16y??|j-RQen}{vC]cGM`)mO|v+\73Fq^

28建仁寺xぎおん德屋  舞妓最爱本蕨饼.]IQ-7\_UmNj.vYO1ySq` brK6-~z 

29八坂神社x键善良房  京都最强葛切G=m\k$a+DoX3Rm* X|`Y7syrA?nKt6%"

30清水寺xかさぎ屋  竹久梦二流连的甘味处7HyrBZ}3,hNf]n* Yt$Az7~ 8NkLx#I7Il

31安井金比罗宫x小多福  彩色宝石箱御萩%'3OVij iv~1/ 5Uwa5Ca @"A? @Vk

32三十三间堂x甘春堂  代代秘传的可吃抹茶碗5M+rn$@ M?bb#4@;e+?'|tap6&A ]s81c %7#.

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特别篇 ,&]# A"i/F +QC~*j5*dK{ a$hn

33比叡山延暦寺x和久传  高雅摩登茶菓席;x*6$; ?26LzO*3r:k&_m4AKK9_UY+

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  一九八五年,在那个跟团出国或是自助旅行并不像现在如此普及的年代,我已经踏上日本之旅。那是热爱旅游的母亲为我们三个孩子规划的增广见闻之旅,筑波万国博览会是当时的重点行程;除了筑波,我们的足迹还包括琉球、福冈、大阪、奈良、京都和东京。但我却不记得当时曾造访京都,直到最近有一次回台湾,整理旧物发现了一本手札(少女时代的我有写日记的习惯),这才惊觉,三十年前我来过京都!而今,我旅居京都,把我这四年来的学习、观察与体会,透过文字和影像,写成第二本书。J;\W&p3B/1WqW ldik)=Q1z9 dHcgx l8_

  近几年来,那么多人游京都、写京都,我为什么写?而且,写什么?怎么写?容我引用小小书房的店主刘虹风说过的话:「当你选择了喜爱的题目,就没有理由说写不出来。」0_(C+USL7pk9mu +3 O\zGjP~ vwMx

观光客追逐的景点、朝圣的商店,对我而言,是日常生活的一部分。说是日常,其实也非比寻常;因为,这是一座动辄就与几百年甚至千年以前的历史交会的古都。整个京都就是一部历史巨作、一间无与伦比的美术馆。一家和菓子老铺,创立了一千年,只卖一种烤饼,感动之余,你不想去探究它背后的故事吗?而且即使是同一座神社寺院,在不同季节、不同心境下造访,也总是带给我新的发现和感动。ElfcRlJle[tOp 3DC3"eY/INp2GqSI

  在我认识的朋友中,有人几乎年年游京都,多次也不厌倦;有人则问:「看来看去都是庙,有什么好玩的?」其实,寺院神社不只是宗教场域,不只有春樱秋枫可赏,更是一个时代的精神。无论你的宗教信仰是什么,或是无神论者,都可以在这里领略日本跨时代的建筑之美与艺术成就。而且寺社附近多半存在至少一家甜点店,无论是和菓子或洋菓子,传承二十几代还是只有短短数十年也好,背后的家族情感、创业故事都让我深感兴趣。食物,是唤醒记忆、连结情感的钥匙,更是文化的一部分。一间寺院与一间甜点店,就是我乐在其中的「mandy式套装行程」。日日月月,年复一年,我在寺院与菓子文化中,探索、学习。jy GLsMGy=?Ow" 19YJl!G?ur4xa/78_v

  京都市号称三步一小庙五步一大庙,为什么选择这三十三间?因为,这些地方对我有特殊意义,除了祈福、静心,也记录了我的亲情、友情与爱情。不过,纵然千挑万选,还是有诸多遗憾。比如西芳寺(又称苔寺)、神护寺,是我个人非常喜爱、一访再访之地,可惜附近没有与之旗鼓相当的甘味处,只好作罢。另外象是平安神宫附近的老铺「平安殿」,也在我以情感为考量选择了「la voiture」,而忍痛舍弃了。T(ui[m$^ Z ?k? J= y$fV9MQn8z&{}

  此刻,我正在进行这本书的校稿作业,看着一篇篇图文,从一个点连成一条线再变成全面,我可以说,这是我最想写出来与你分享的京都。但老实说,如今想来有些不自量力,当初竟然给自己找了这样的「麻烦」,独自一人完成关于神社佛阁的企划、取材、查证、撰稿、拍摄、申请官方授权……等相关作业。Ig@]Jl!,'^)5{EVPAFIA-f]MS95qv5iO 

  这就是我书写的初衷:我想为京都迷、准京都迷以及对京都有刻板印象甚至错误见解的人,写一本可以温故知新、不会过时且有经过考证的书。舍弃拼凑景点、不知其所以然的一般行程,从心出发,慢慢融入京都辉煌的历史文化风情里。从洛中开始,顺着日文「の」的笔画顺序,往洛南、洛西、洛北最后到洛东,绕一圈。历史不沉重,文化好有趣;诚心诚意邀请你,一起品味,我的极上京都。也期待这本书,能让你换上不同的角度,重新欣赏,古今京都。c+Xw(~V\b"2i r l0D@(Y+~A,&_r

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