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【书名】极上京都:33间寺院神社x甘味物语
【作者】林奕岑
【ISBN】978-986-359-170-2
【出版社】木马文化
【版权情况】未转让版权
【商品信息】 页码:232   开本:15*21  
【所属类别】 旅游之窗  旅游指南
【所属系列】
【出版日期】 2015-09-21
书本介绍

从寺院神社与甜点老铺,感受京都极上魅力&8'E$syd#PCmx=4WD GASUi%sn 5p

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知恩寺为什么又叫百万遍? sTO{z [.vu,?[!9 /d;RoP THYgU~dg8O"

声名远播的金阁寺、银阁寺其实是相国寺的境外塔头7@fh\ n#VAVbTVL(p`C9ROXSY.06gZR

你可能去过金阁寺,但你吃过「金阁」吗?p Zlv6Y`0n!Vgo^05/AAx),Ty V'B5*

北野天满宫的名物竟然一个月只营业一天?Am-%;[Qp0!(7^dW, F$&" me1*D

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京都的寺院神社,举世闻名。但许多人不知道,这些寺院神社附近多半存在至少一家知名铺,这些菓子原本是用来敬神、礼佛的神馔,后来变成僧侣做完日课后食用以及信众参拜后的点心。无论是传承数十年或千年,代代相传的口味与背后的家族故事,精彩程度不亚于寺院神社。Y5x`oaJ &T\4sRDuy!F^y0c=t=m2y

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旅居京都多年的作者林奕岑,以一间寺院与一间甜点店的独家套装行程,带你慢慢融入京都最珍贵的寺院与菓子文化,细细品味最动人的甜点故事。邀你一起感受前所未见的,极上京都。 u.aJu]D)CNy 8AN&6sM/{+ ,~82%!J*NQ*

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严选33间寺院神社与在地人最爱甜点老店:&8mf,^tf-/}m2C&x]$_c{I23SB=)KEs

西本愿寺x亀屋陆奥ls0f%}KG )iL}({[* 4.[IWL&"czAZy8`

东寺x东寺饼bGs=h_N`$,X)MbSG`hokNXzKL!sm'

天龙寺x老松Ka,`bw|Vcfy'@'%Ghc`{+o /W5'pG3q+=

上贺茂神社x神马堂%e*cpVK*|T+CDwF"nB:#MsiGfx(As

清水寺xかさぎ屋N/B8clo__f-=qd5;W2ja2W{M5 Lyr?wD 8Wi

比叡山延暦寺x和久传……  B TGL(B?te=, x|6lz:U(p z!*Lsv?F\J

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本书特色:M4-l4U"}8Wdw(Cchd(05Eip;Oh~mDAAP P

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1. 本书严选33间京都寺院神社,从历史、信仰、传说、习俗、建筑、庭园、美术、禅修等角度深入介绍。并且是台湾少数取得京都寺院的刊登许可,资料考证最正确。c cad_!,6]g=M*r6|nfKb#iZ6'~Y Z;

2. 本书在寺院神社附近,对应般地找出值得推荐的甜点老店,让读者以全新角度重新认识京都之美。B"7"cS#)x^Hq(yR=l\N ^$pBK-&B_'

3. 书中介绍的寺院神社、甜点店家皆有地址、网址、参拜费用、营业时间、定休日等实用信息。MUd|9n%6;}ZhkRI_7(XuoMT`JahB=UI

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日本设计文化观察家.吴东龙、跨界王.黄子佼、《熟年志》副总编辑.卢巧勋、作家.韩良忆、香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩3fk=y%rnH\,3n%B? =`_X^uQ.@]?MEZK

极致推荐{_[sg7!L(3 S(kQ+2:ERR8S411? V!1C'

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这本书深入浅出介绍了33间寺院神社外,更令人欣喜的是作者在这些参拜地的附近,对应般地找出令我垂涎不已的迷人菓铺,这动辄数十年、百年到千年的菓铺,其中蕴含的文化、动人故事与情热、或口味、口感到造型与包装,精彩程度更不亚于寺院神社,甚至透过味觉与嗅觉,让我们与历史与文化交流贴近,不禁想开始规划下一次满足五感的京都行了!——日本设计文化观察家.吴东龙Q ?8lahYN =&#=$AfvC c=/V.Z0$z@/U

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翻开《极上京都:33间寺院神社x甘味物语》,我欣喜于奕岑的眼光,带出京都深刻的精髓,佐以风味独具的甜点更令人流连。绝不同于市面上介绍京都的众多读本,《极上京都》将读者拉进了它的色声香味触中,一面透过神社这扇窗观看其文化底蕴,另一面透过舌尖感受万千风情。下一次去京都,我会带上这本书,打开五感,来一场深层的漫步。——《熟年志》副总编辑.卢巧勋ofALTT?5x*zN04bDS =LC^'7"F5&n

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33间寺院神社的不知道,在这本书里可以找到解答;33家甜品老铺的美味情感探索,在这本书里可以得到依归。《极上京都》既不是一本单纯的旅游书,也不是一本严肃的文化书。透过作者细腻的眼和心,让我们明白,京都不是只有一种美丽;其丰厚的人文情怀,值得我们再次啓程,慢慢品味。——香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩|CiC'f?W\jluc\$JX=O {\S|J v[zsb

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林奕岑,,1g|/yL1?F IC`uvFu@+}l$DfR] WO50o

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英文名mandy,台湾高雄人。EA]16="c?il/yzgki,Fr!nK%4vEd^

淡江大学大众传播学系毕,目前旅居日本京都,热衷研究日本与古代中国、近代台湾之间的历史文化关系,并醉心于京菓子文化。[# ^7f]??o 1/&80{Zr!b+~T@*x$:%u"RX:

嗜阅读、爱艺术、喜游历。美食、音乐与摄影是日常生活的快乐泉源。p@?nxEq.M#eJ.pi-:@4{2^qoeh A"~N

曾任职传媒业,现为自由文字工作者。着有《mj交换周记:京都x台南的100个美好生活》、译有《我可以抱抱月亮吗?》等绘本。h@i4v_OW4WzDBIfNR0=3 +i 86p( I]R;I

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blog:「mandy。京都进行式」http://mandyitsen.pixnet.net/blogAd:5!;pcU4=cBY9E|Q?iJ`mn' H.

facebook:「mandy。京都进行式」https://www.facebook.com/mandymykyotoKI@DU@@7CAu)=^A)XQ'\+.2{3m i[2 Gg9?v

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自序E_w2OI(=Z6s^pr.c0 nAr[m7*Z}8ug4

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洛中OP1'.$I\Wlydi"Wm`0JW6=C*U&"/`=mC

01平安神宫x la voiture   爱的反烤苹果塔coN,jrDjw(I1 `}~OjGdq'a)fZt

02相国寺x俵屋吉富    腾云驾雾的铭菓_1}RUY\vx00j]8NRJ*'t`+CXl_ $u

03护王神社x虎屋菓寮  日本第一羊羹  FR\{a~s0zD9@pb$=RIB?@AX w=

04北野天满宫x长五郎饼  丰臣秀吉喜爱并赐名t/i55L0(!=I"YCOiq+=  3G^n.5DCx

05六角堂x甘味処栖园  月限定唯美凉品a(=c(n[_32}N2&GejvVn{|:?+Wa;T

06本能寺x龟屋良永  行家必买煎饼-A3w8A[+:Y~pst TJ K=2!Y=!#6TH{R3

07西本愿寺x龟屋陆奥  传承21代的味噌点心3GiEH?v[Wcv?n}S.t+%u;D1Ns

08东本愿寺x今西轩  复活的绝品御萩]H%fwDtRH3"=v.c;T~@a^D]7x`]6z,

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洛南 Y3{~^,p-za6S?rQ: 74O&? ~_bY fU 

09东寺x东寺饼  朴实细致求肥麻糬r3%g2?DH I:n,[*b5!1?h 9hJbzGv" B

10伏见稻荷大社x宝玉堂  稻荷煎饼始祖 pWVM!P4NfD.{,(-cg_1:O_2{/8'T

11东福寺x梅香堂  妈妈味暖心松饼T7$ {w|=d/@}*r@xoK(+f kO=Y2"~

12泉涌寺x云龙院  皇家气息的抹茶_X1o?TCBYu5AG E+0MIY0OaT3 *ax1

13平等院x中村藤吉  极上抹茶甜品  g W~2p: iYt#;'lt)vh@;L#@Z][

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洛西hUDGl/$}b {#*5!m3\ =LUln.2FQr0

14天龙寺x老松   大人味凉菓子gc*^yy$\^O4'Ydlu w@ood *INOr?WjyY

15金阁寺x不动釜茶所   金阁寺限定落雁wXa;g / 4?^?r?yQf)SNzdu C-W*4%_c5:t

16龙安寺x笹屋昌园    谜样石庭和菓子I;*D9@AuOwYs2Iv5T+H*^dml?"UR

17妙心寺x龟屋重久   真功夫干菓子,Z0H,1O Byj-w|w@2 OF x6@2 IlMD.=

18御室仁和寺x御室さのわ   质感出众咖啡馆                                                       M#H?Md&q\V5k$`} _=pn =}fh5$;;G6

19广隆寺xふたば菓铺太秦庵   太秦新名物大福8[z]n" j}*NVwbir/K}lI;iCbu=D5f?

20松尾大社x松乐   酒香丰盈的茶点vT*7]xs\+UkfT$?DH?)s[TaZ P[n8:d

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洛北 lHcFx92.?W% ;JV&~ztS ?"2'T@]?e'~

21大德寺x松屋常盘  历代天皇喜爱的茶点vQ|LheA[4I`q4"l/~\8NIW V`.T+bAt`&q

22今宫神社x一和    京都自慢的千年之味. IL^$bJeu[M?;7?TLe4Ha FH_XjmwN

23诗仙堂x648471  洋风和魂创作菓子  Fa{n58 g =@E".QZ~ H]g$0;*a o2S-~-

24百万遍知恩寺x满月  日日完售的定番名产#Q ?c@Gow:YU B RZ )c TuHa9? ']d

25下鸭神社x加茂みたらし茶屋  御手洗团子始祖,7&49kMx*n+Q/ezl)rmr=]Rb?W!@D=?

26上贺茂神社x神马堂  完美的人气烤饼v=q":9[/B:44$]{mF)P#* (HLt{ :YF

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洛东C2W]g|]:95*P ptt \Nw=a)!K/s.

27银阁寺xgospel  到传教士家喝下午茶  j!gJj xNB_aif,=PY y\g; ggQ HAmZ

28建仁寺xぎおん德屋  舞妓最爱本蕨饼i SZ.-^_^W"[6HxIMWAzAV"0+gd,I*

29八坂神社x键善良房  京都最强葛切AEso?~NhVU?Ouvg2oFYl NW^[D" PIet1r

30清水寺xかさぎ屋  竹久梦二流连的甘味处JQOyIvu]nKDBH / e]_5[JTHoF\_?BJ |jE\X

31安井金比罗宫x小多福  彩色宝石箱御萩|;{Drl-39t@/1eTYjw9LrBa21u%~y

32三十三间堂x甘春堂  代代秘传的可吃抹茶碗D$[e!G"x]0h(pyMAr2SH"Sb* qsT^1(-

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特别篇,z1kv@!nr}RX94|?6k{XS,*&J,P

33比叡山延暦寺x和久传  高雅摩登茶菓席^A(J?j@d|` YR;C|,g9M]E=_bx1O

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  一九八五年,在那个跟团出国或是自助旅行并不像现在如此普及的年代,我已经踏上日本之旅。那是热爱旅游的母亲为我们三个孩子规划的增广见闻之旅,筑波万国博览会是当时的重点行程;除了筑波,我们的足迹还包括琉球、福冈、大阪、奈良、京都和东京。但我却不记得当时曾造访京都,直到最近有一次回台湾,整理旧物发现了一本手札(少女时代的我有写日记的习惯),这才惊觉,三十年前我来过京都!而今,我旅居京都,把我这四年来的学习、观察与体会,透过文字和影像,写成第二本书。xCH_8 I@=|R:RRFbjOq=Yy-j`H-E`9&p

  近几年来,那么多人游京都、写京都,我为什么写?而且,写什么?怎么写?容我引用小小书房的店主刘虹风说过的话:「当你选择了喜爱的题目,就没有理由说写不出来。」O:umfY2vWgrzO6bvh%kv9aK;[HO(Li1Sv

观光客追逐的景点、朝圣的商店,对我而言,是日常生活的一部分。说是日常,其实也非比寻常;因为,这是一座动辄就与几百年甚至千年以前的历史交会的古都。整个京都就是一部历史巨作、一间无与伦比的美术馆。一家和菓子老铺,创立了一千年,只卖一种烤饼,感动之余,你不想去探究它背后的故事吗?而且即使是同一座神社寺院,在不同季节、不同心境下造访,也总是带给我新的发现和感动。Z#_c =^1 Rbv Ek X[;`boE!k t==?k*Ew

  在我认识的朋友中,有人几乎年年游京都,多次也不厌倦;有人则问:「看来看去都是庙,有什么好玩的?」其实,寺院神社不只是宗教场域,不只有春樱秋枫可赏,更是一个时代的精神。无论你的宗教信仰是什么,或是无神论者,都可以在这里领略日本跨时代的建筑之美与艺术成就。而且寺社附近多半存在至少一家甜点店,无论是和菓子或洋菓子,传承二十几代还是只有短短数十年也好,背后的家族情感、创业故事都让我深感兴趣。食物,是唤醒记忆、连结情感的钥匙,更是文化的一部分。一间寺院与一间甜点店,就是我乐在其中的「mandy式套装行程」。日日月月,年复一年,我在寺院与菓子文化中,探索、学习。K 8+0{%Cjg7)L~*`\EMi x*KV;u("SbhrV

  京都市号称三步一小庙五步一大庙,为什么选择这三十三间?因为,这些地方对我有特殊意义,除了祈福、静心,也记录了我的亲情、友情与爱情。不过,纵然千挑万选,还是有诸多遗憾。比如西芳寺(又称苔寺)、神护寺,是我个人非常喜爱、一访再访之地,可惜附近没有与之旗鼓相当的甘味处,只好作罢。另外象是平安神宫附近的老铺「平安殿」,也在我以情感为考量选择了「la voiture」,而忍痛舍弃了。Q$8P&;+4J(OKWb 1z!zx}*Gyad#ca F"

  此刻,我正在进行这本书的校稿作业,看着一篇篇图文,从一个点连成一条线再变成全面,我可以说,这是我最想写出来与你分享的京都。但老实说,如今想来有些不自量力,当初竟然给自己找了这样的「麻烦」,独自一人完成关于神社佛阁的企划、取材、查证、撰稿、拍摄、申请官方授权……等相关作业。F&; q@U7 vM:v1KYw;(ja@lFw$rA6Uq{

  这就是我书写的初衷:我想为京都迷、准京都迷以及对京都有刻板印象甚至错误见解的人,写一本可以温故知新、不会过时且有经过考证的书。舍弃拼凑景点、不知其所以然的一般行程,从心出发,慢慢融入京都辉煌的历史文化风情里。从洛中开始,顺着日文「の」的笔画顺序,往洛南、洛西、洛北最后到洛东,绕一圈。历史不沉重,文化好有趣;诚心诚意邀请你,一起品味,我的极上京都。也期待这本书,能让你换上不同的角度,重新欣赏,古今京都。/??k3j70{p%Z{nd tm=??%G/ [xHXBqt/KG

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