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【书名】极上京都:33间寺院神社x甘味物语
【作者】林奕岑
【ISBN】978-986-359-170-2
【出版社】木马文化
【版权情况】未转让版权
【商品信息】 页码:232   开本:15*21  
【所属类别】 旅游之窗  旅游指南
【所属系列】
【出版日期】 2015-09-21
书本介绍

从寺院神社与甜点老铺,感受京都极上魅力_(P4-VW:VEj6\JbgL;.HyaR?L#1&`m%Y

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知恩寺为什么又叫百万遍? iwZiO@wP'k&[^^#5VSmg9="5cw^\

声名远播的金阁寺、银阁寺其实是相国寺的境外塔头 ~PG7Gg6pp!8bNm]3GLW]xW=zg,U)

你可能去过金阁寺,但你吃过「金阁」吗?BE=LX9Z h|Xz 1nm ~Ri _c@k=N _'Z8u

北野天满宫的名物竟然一个月只营业一天?%=` 3RzJx* d}hT9DN'K oCV@3(12=KR

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京都的寺院神社,举世闻名。但许多人不知道,这些寺院神社附近多半存在至少一家知名铺,这些菓子原本是用来敬神、礼佛的神馔,后来变成僧侣做完日课后食用以及信众参拜后的点心。无论是传承数十年或千年,代代相传的口味与背后的家族故事,精彩程度不亚于寺院神社。 [e^*+3RGxL K X?R}N@|[}E-pc^cG9$[

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旅居京都多年的作者林奕岑,以一间寺院与一间甜点店的独家套装行程,带你慢慢融入京都最珍贵的寺院与菓子文化,细细品味最动人的甜点故事。邀你一起感受前所未见的,极上京都。pi8O":=(D'VSvn=G#%/h@px]sZ9:

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严选33间寺院神社与在地人最爱甜点老店:vYn/epcU]Y ) r3RLp$##h!RB$?!

西本愿寺x亀屋陆奥a|B,r}!?dselI-T=fVxl04MN7i

东寺x东寺饼h"fyxMmi=eC]Q{0jk/E GQm?U:?j1t

天龙寺x老松 Tg?"lQxp d('6?^ AaKkHrI{@uP)X4

上贺茂神社x神马堂3saEg ^1 a/8v Un1AvpN t4l2qy.]

清水寺xかさぎ屋:`M!2K2$1]v& q|1L*xm-i;GP\ A4E05_X

比叡山延暦寺x和久传……  b\9qAw7Is PG; elF#!Y5NRSEESVV7 nY%6

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本书特色:aEMrD$6BT*9sFP?Jirq6N+!/oHe1 2U~

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1. 本书严选33间京都寺院神社,从历史、信仰、传说、习俗、建筑、庭园、美术、禅修等角度深入介绍。并且是台湾少数取得京都寺院的刊登许可,资料考证最正确。U?%CNv7}lTGDHa_gDcFAK7k"W!&%T?.7\"f

2. 本书在寺院神社附近,对应般地找出值得推荐的甜点老店,让读者以全新角度重新认识京都之美。-7{k~|5hQD4^6:L@A ~?6|UC+6#$G c

3. 书中介绍的寺院神社、甜点店家皆有地址、网址、参拜费用、营业时间、定休日等实用信息。G]hx\ GZt#iFBNeV:\)d%"VR |`AV#

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推荐人:】iFvd=fJ?V /u"jgm YJe`@ g9=2[lp6

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日本设计文化观察家.吴东龙、跨界王.黄子佼、《熟年志》副总编辑.卢巧勋、作家.韩良忆、香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩D*;qk$wk MX&dKmV'.aD$'O!&+5B+yM-h

极致推荐HjRh&8 Y^9z**TLO1tXiC .sQ+p.,

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这本书深入浅出介绍了33间寺院神社外,更令人欣喜的是作者在这些参拜地的附近,对应般地找出令我垂涎不已的迷人菓铺,这动辄数十年、百年到千年的菓铺,其中蕴含的文化、动人故事与情热、或口味、口感到造型与包装,精彩程度更不亚于寺院神社,甚至透过味觉与嗅觉,让我们与历史与文化交流贴近,不禁想开始规划下一次满足五感的京都行了!——日本设计文化观察家.吴东龙hBi .~q+g5[nb Xp-suhfz|M&uUE_

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翻开《极上京都:33间寺院神社x甘味物语》,我欣喜于奕岑的眼光,带出京都深刻的精髓,佐以风味独具的甜点更令人流连。绝不同于市面上介绍京都的众多读本,《极上京都》将读者拉进了它的色声香味触中,一面透过神社这扇窗观看其文化底蕴,另一面透过舌尖感受万千风情。下一次去京都,我会带上这本书,打开五感,来一场深层的漫步。——《熟年志》副总编辑.卢巧勋4Q\8gN.*:X lW=War,w.Zp/3nXj|KF1

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33间寺院神社的不知道,在这本书里可以找到解答;33家甜品老铺的美味情感探索,在这本书里可以得到依归。《极上京都》既不是一本单纯的旅游书,也不是一本严肃的文化书。透过作者细腻的眼和心,让我们明白,京都不是只有一种美丽;其丰厚的人文情怀,值得我们再次啓程,慢慢品味。——香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩D#'oqV}@&Z%D?Fe'x+W\%\7?ORx][mMIwP

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作者介绍:】f fqdb'N%smFGkUR?HP[qc5zPTRro"

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林奕岑,A9zr2sI0 X+P#WGHei& $90"[?@)@=_-5w}L!

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英文名mandy,台湾高雄人。IROie/OHE3uctIi9#~~@E 1~=,e8-Fpfu

淡江大学大众传播学系毕,目前旅居日本京都,热衷研究日本与古代中国、近代台湾之间的历史文化关系,并醉心于京菓子文化。ubj}n~\s};coz\"%tw;DB.~ ~ &;

嗜阅读、爱艺术、喜游历。美食、音乐与摄影是日常生活的快乐泉源。:3;L["I[%A 5|=PM I*@0L=RC

曾任职传媒业,现为自由文字工作者。着有《mj交换周记:京都x台南的100个美好生活》、译有《我可以抱抱月亮吗?》等绘本。ME}EYtXjp?g CCr0y``UQ$MoTC..7p}JwR

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blog:「mandy。京都进行式」http://mandyitsen.pixnet.net/blogE{BM_=jF_EYA2&B[#|u93nX#Y?&K`J

facebook:「mandy。京都进行式」https://www.facebook.com/mandymykyotomX0efL "24iZr4H9}1,1kG~kL w:t 

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自序?jt`RT^J?1;a ZBS=B \%_8H=r;Of|)k

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洛中,LG1} =f;d%}m?D?@"Lzh=a"34@  T7|

01平安神宫x la voiture   爱的反烤苹果塔D&C\Uy7q~`zb$$+YznrF_Lw^K'e z)VwO

02相国寺x俵屋吉富    腾云驾雾的铭菓e'+ViH^%:MY=qQv 2$YkuaKop'3K#}

03护王神社x虎屋菓寮  日本第一羊羹  =QM=X{ ^rZ :?nMiC$J3=K;N?e #V}cXX4'p

04北野天满宫x长五郎饼  丰臣秀吉喜爱并赐名w.8PbVPVqBs,z ;_ 0 #=CO}U!X Kg

05六角堂x甘味処栖园  月限定唯美凉品=8p~K~kw~v6[9O4kcd4?Fux2U4wcxaL

06本能寺x龟屋良永  行家必买煎饼F5d~y* |[8wkW6J0rF w26c) {=?mzA

07西本愿寺x龟屋陆奥  传承21代的味噌点心v39~g Uoi9JmwU1i=G6pu6q ?NA6J=pf

08东本愿寺x今西轩  复活的绝品御萩2=fI\i,'L31w_nP?S2zKeG  1`}bT'.5@Z

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洛南Fvc An`=E%,b0Ar-,QRz,|jHWpe$3

09东寺x东寺饼  朴实细致求肥麻糬34vVy!v= O3J7snHR ?kmMGTw R x1R

10伏见稻荷大社x宝玉堂  稻荷煎饼始祖pt"B]4qNqtY9g:,l{:rl8!K8jb#:KtImP

11东福寺x梅香堂  妈妈味暖心松饼 rqDO=WXwrNGL$?{LHu@arGqHn?9],)1

12泉涌寺x云龙院  皇家气息的抹茶s!k}lLbS\I(nP(G/{1}&y/6y#g 3~Tj;k

13平等院x中村藤吉  极上抹茶甜品  ( 6?@5S/Q bT`l X MLcr|14s/I!oj

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洛西6y _ Y.WZi0WbYh:;mpw$oP?7@19& :h S)Q

14天龙寺x老松   大人味凉菓子2xnY-AF. Mh ';U:NCe9jFxI|h/s5=RE/[8

15金阁寺x不动釜茶所   金阁寺限定落雁G!2 #YfO9(z}#V'nU 9K\qi,f$-`

16龙安寺x笹屋昌园    谜样石庭和菓子3r!d&V?3 .=I=P"Z:Ql.#?l\]DF0X

17妙心寺x龟屋重久   真功夫干菓子f}aOm9Y (F+zkqm ORi+i]M = mqv+

18御室仁和寺x御室さのわ   质感出众咖啡馆                                                       fLqQ;w3pohJf s 87wX*L7:?c R

19广隆寺xふたば菓铺太秦庵   太秦新名物大福C3GDO=iKe+7e|Q D('^y^J][P\RIVXLi

20松尾大社x松乐   酒香丰盈的茶点'hHtg"Oi DOMONY[H SD'MH7dE S h;ch

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洛北 sZuk *gv0|myOHaBm0S0X'dE7  ];I

21大德寺x松屋常盘  历代天皇喜爱的茶点 ii=Wx+aL=J`~?H`MkWC+@ a-z9

22今宫神社x一和    京都自慢的千年之味fTS=Hhv\nMqR!VgZi -T6 jJnOGWm.3

23诗仙堂x648471  洋风和魂创作菓子  ?.|P#Uz/Tk171X$w"gO=cV*!x}$Y*?X

24百万遍知恩寺x满月  日日完售的定番名产=|M%YLYf;mWK14'_DJS@R)=D.aP7'Zt

25下鸭神社x加茂みたらし茶屋  御手洗团子始祖h:T +u4X"-&-==eI~U&W&B,,](n *|\]

26上贺茂神社x神马堂  完美的人气烤饼UcJ.ewqk]t;VtA 3/ ey;@HcRfc=WM

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洛东)\ HzR7?6v;sj)r4m?fV.$cxD(4-B~sQ

27银阁寺xgospel  到传教士家喝下午茶 XUDy. :K63:|+\"JytAOx;b!okn$}

28建仁寺xぎおん德屋  舞妓最爱本蕨饼W.0lf -a=Ny#5;/{5`(oW 'x]7 G

29八坂神社x键善良房  京都最强葛切W:tT_3oKZ=0 ;] ;S @6n9$|PdJ a.QE|X

30清水寺xかさぎ屋  竹久梦二流连的甘味处KnUX?7a`Awe#)OGYnjd^*3C= LvJ

31安井金比罗宫x小多福  彩色宝石箱御萩6FT%I[WCv5Fug8jx) ?y7rX;L\3uuZ

32三十三间堂x甘春堂  代代秘传的可吃抹茶碗Pw%v/pxpVKm{kae.= C}eGOB~ap6A

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特别篇tMu6=fn#,YA4s+|*upeoMv0J~X}*+kz"#r

33比叡山延暦寺x和久传  高雅摩登茶菓席f_ o+z 75EO{1*V3W2bD wO;C4WIN

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后记pB^ I1?[_*zQr6*hW!8mU!mR=Koj: 'DK2@$KvL

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  一九八五年,在那个跟团出国或是自助旅行并不像现在如此普及的年代,我已经踏上日本之旅。那是热爱旅游的母亲为我们三个孩子规划的增广见闻之旅,筑波万国博览会是当时的重点行程;除了筑波,我们的足迹还包括琉球、福冈、大阪、奈良、京都和东京。但我却不记得当时曾造访京都,直到最近有一次回台湾,整理旧物发现了一本手札(少女时代的我有写日记的习惯),这才惊觉,三十年前我来过京都!而今,我旅居京都,把我这四年来的学习、观察与体会,透过文字和影像,写成第二本书。M^p'B?9vXl?yCtJD73[DBJS)tI}C`vG J

  近几年来,那么多人游京都、写京都,我为什么写?而且,写什么?怎么写?容我引用小小书房的店主刘虹风说过的话:「当你选择了喜爱的题目,就没有理由说写不出来。」oPRQc8l Q UIWc:|8yq{`Jw[[0*lN %}5

观光客追逐的景点、朝圣的商店,对我而言,是日常生活的一部分。说是日常,其实也非比寻常;因为,这是一座动辄就与几百年甚至千年以前的历史交会的古都。整个京都就是一部历史巨作、一间无与伦比的美术馆。一家和菓子老铺,创立了一千年,只卖一种烤饼,感动之余,你不想去探究它背后的故事吗?而且即使是同一座神社寺院,在不同季节、不同心境下造访,也总是带给我新的发现和感动。+fsI.?a8Q#rj'{u^z0?AH8/ixQ L3nb1~AoT

  在我认识的朋友中,有人几乎年年游京都,多次也不厌倦;有人则问:「看来看去都是庙,有什么好玩的?」其实,寺院神社不只是宗教场域,不只有春樱秋枫可赏,更是一个时代的精神。无论你的宗教信仰是什么,或是无神论者,都可以在这里领略日本跨时代的建筑之美与艺术成就。而且寺社附近多半存在至少一家甜点店,无论是和菓子或洋菓子,传承二十几代还是只有短短数十年也好,背后的家族情感、创业故事都让我深感兴趣。食物,是唤醒记忆、连结情感的钥匙,更是文化的一部分。一间寺院与一间甜点店,就是我乐在其中的「mandy式套装行程」。日日月月,年复一年,我在寺院与菓子文化中,探索、学习。c9G"ZU|.P[#g?e$"pKLB!z/~BaB (C*b,

  京都市号称三步一小庙五步一大庙,为什么选择这三十三间?因为,这些地方对我有特殊意义,除了祈福、静心,也记录了我的亲情、友情与爱情。不过,纵然千挑万选,还是有诸多遗憾。比如西芳寺(又称苔寺)、神护寺,是我个人非常喜爱、一访再访之地,可惜附近没有与之旗鼓相当的甘味处,只好作罢。另外象是平安神宫附近的老铺「平安殿」,也在我以情感为考量选择了「la voiture」,而忍痛舍弃了。Lk*Tt/Fd:#9==-DQ$bYZ;$!yXt2MCIZ8:

  此刻,我正在进行这本书的校稿作业,看着一篇篇图文,从一个点连成一条线再变成全面,我可以说,这是我最想写出来与你分享的京都。但老实说,如今想来有些不自量力,当初竟然给自己找了这样的「麻烦」,独自一人完成关于神社佛阁的企划、取材、查证、撰稿、拍摄、申请官方授权……等相关作业。-g.Rh_e F]X_5k;, T]S[z }&l/ 5wgD6

  这就是我书写的初衷:我想为京都迷、准京都迷以及对京都有刻板印象甚至错误见解的人,写一本可以温故知新、不会过时且有经过考证的书。舍弃拼凑景点、不知其所以然的一般行程,从心出发,慢慢融入京都辉煌的历史文化风情里。从洛中开始,顺着日文「の」的笔画顺序,往洛南、洛西、洛北最后到洛东,绕一圈。历史不沉重,文化好有趣;诚心诚意邀请你,一起品味,我的极上京都。也期待这本书,能让你换上不同的角度,重新欣赏,古今京都。%gY9mlX1CL2Rq1Q(x" }!L=s0k=5V w(%&/ Q

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