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【书名】极上京都:33间寺院神社x甘味物语
【作者】林奕岑
【ISBN】978-986-359-170-2
【出版社】木马文化
【版权情况】未转让版权
【商品信息】 页码:232   开本:15*21  
【所属类别】 旅游之窗  旅游指南
【所属系列】
【出版日期】 2015-09-21
书本介绍

从寺院神社与甜点老铺,感受京都极上魅力U+I+a,W&e_"C59k")NcXE2_5zJL= \v

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知恩寺为什么又叫百万遍? 8_a.+Gww^04BPV2ir,,\Bf3"i^D=nB

声名远播的金阁寺、银阁寺其实是相国寺的境外塔头f`8:tDlf})UBRV=[mB.OR@hR#}Oo

你可能去过金阁寺,但你吃过「金阁」吗?#DCWDzzJD =XAD=MM"-cS1Y=.'w Cn9l1

北野天满宫的名物竟然一个月只营业一天?LSqXXP5v[Q=eZvOVCN.%4 @/Qdb{ol%?

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京都的寺院神社,举世闻名。但许多人不知道,这些寺院神社附近多半存在至少一家知名铺,这些菓子原本是用来敬神、礼佛的神馔,后来变成僧侣做完日课后食用以及信众参拜后的点心。无论是传承数十年或千年,代代相传的口味与背后的家族故事,精彩程度不亚于寺院神社。CT i"fe=f=; AXatlMC+M1!% D2*=_%

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旅居京都多年的作者林奕岑,以一间寺院与一间甜点店的独家套装行程,带你慢慢融入京都最珍贵的寺院与菓子文化,细细品味最动人的甜点故事。邀你一起感受前所未见的,极上京都。|sN Zoi+P:%BK#|(s=?&K*|o4XOZ]CO*5z

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严选33间寺院神社与在地人最爱甜点老店:lR!o,w(6$`R`Tq2^Ibotlet Mpj^C}JL}Y3

西本愿寺x亀屋陆奥6pp`q1TLVbW fL"%@ZH\=fd"&DFw7[[=K

东寺x东寺饼a]C:5i,R qC.H&c,z}P{e J5zT(}!

天龙寺x老松3,|D@_P'W{mPRD!+|14}9O5hE?#s)Jy0[#

上贺茂神社x神马堂F_+=|S)O=ReFBFM`giU:=U*@M/ /wkEN

清水寺xかさぎ屋C*?b,#X(@S"[!P~==@ C"'%2`Y1C}u

比叡山延暦寺x和久传……  (1H'v81Qaz W9 $+J+AlawJ/IPIl1K\Kn*}

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本书特色:.lq^|javcrf1( Wt{.9ERmO+H=t$E$7 .F]?

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1. 本书严选33间京都寺院神社,从历史、信仰、传说、习俗、建筑、庭园、美术、禅修等角度深入介绍。并且是台湾少数取得京都寺院的刊登许可,资料考证最正确。"?rpTEIjYvV^D2?g}* #4hrpO5gh6!

2. 本书在寺院神社附近,对应般地找出值得推荐的甜点老店,让读者以全新角度重新认识京都之美。v&?rT Nl&r9-LyThFlc`if\ Q'O-A|

3. 书中介绍的寺院神社、甜点店家皆有地址、网址、参拜费用、营业时间、定休日等实用信息。Z /WtYrQKw|JaP=GRfaG(R9UO v]O0EWAX

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推荐人:】tz(N".%HAHD^c.Vt @(_Tk\!d^A[oE"g(

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日本设计文化观察家.吴东龙、跨界王.黄子佼、《熟年志》副总编辑.卢巧勋、作家.韩良忆、香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩+Y}B7(Oo0$qN]ZtIT.g=5{O=19(xYcNx

极致推荐4M98N/[AF%yD{+o"&}&w_ mKHHA44N

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这本书深入浅出介绍了33间寺院神社外,更令人欣喜的是作者在这些参拜地的附近,对应般地找出令我垂涎不已的迷人菓铺,这动辄数十年、百年到千年的菓铺,其中蕴含的文化、动人故事与情热、或口味、口感到造型与包装,精彩程度更不亚于寺院神社,甚至透过味觉与嗅觉,让我们与历史与文化交流贴近,不禁想开始规划下一次满足五感的京都行了!——日本设计文化观察家.吴东龙`;ZSH_n{8/bi-?4eH{$VPnD(c7/N1M

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翻开《极上京都:33间寺院神社x甘味物语》,我欣喜于奕岑的眼光,带出京都深刻的精髓,佐以风味独具的甜点更令人流连。绝不同于市面上介绍京都的众多读本,《极上京都》将读者拉进了它的色声香味触中,一面透过神社这扇窗观看其文化底蕴,另一面透过舌尖感受万千风情。下一次去京都,我会带上这本书,打开五感,来一场深层的漫步。——《熟年志》副总编辑.卢巧勋lM8EltMyXPD/\&Dps/lnq cC]=H8n'g

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33间寺院神社的不知道,在这本书里可以找到解答;33家甜品老铺的美味情感探索,在这本书里可以得到依归。《极上京都》既不是一本单纯的旅游书,也不是一本严肃的文化书。透过作者细腻的眼和心,让我们明白,京都不是只有一种美丽;其丰厚的人文情怀,值得我们再次啓程,慢慢品味。——香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩^"J DzF18"aEpAP0 #QVrduc2?&'!Kv4

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作者介绍:】BRk= A&+5%%O vFPx .O Vgs (UQ' ]L

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林奕岑,g-l20?;:T (3T{-;BT|fO IOE"H3fS

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英文名mandy,台湾高雄人。 7V[Z|]?|osI7S#AXtZs[B98?zV.q(,^dy[

淡江大学大众传播学系毕,目前旅居日本京都,热衷研究日本与古代中国、近代台湾之间的历史文化关系,并醉心于京菓子文化。RsH\?.-Ph^zPP?Ew24I.}+ Lkaa1h

嗜阅读、爱艺术、喜游历。美食、音乐与摄影是日常生活的快乐泉源。5 j $)Re {%K% zfU _w:Mv~{sHkE

曾任职传媒业,现为自由文字工作者。着有《mj交换周记:京都x台南的100个美好生活》、译有《我可以抱抱月亮吗?》等绘本。,Ox|GXe9%$qeMDpo@X Fx z1+AcWBFP Cx

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blog:「mandy。京都进行式」http://mandyitsen.pixnet.net/blog?Iv=V7&[g i#oyp1NQWN(T;~"g-B"=zrlmY

facebook:「mandy。京都进行式」https://www.facebook.com/mandymykyoto/xXe,'|ftF2=KVfy+f=8:@Rgr=G E=_

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目录:】uCf!.{pT\=dk\B5p'&]9W8_)Ca=')/t=WK

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自序wochPix4sYYz ~Ne+dqio?of=~~q 5

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洛中Zj*o -3z6^txSbKfGi(3wAY "haOd XE6

01平安神宫x la voiture   爱的反烤苹果塔S H]?o3fo#rA6eGq(2B\&BvB`UyU

02相国寺x俵屋吉富    腾云驾雾的铭菓HR!$)l@$76&I`;EYhGVdiFx9HVvPNOD

03护王神社x虎屋菓寮  日本第一羊羹  21'IMwwExnTg@(-$ 3P't Yor#w_]

04北野天满宫x长五郎饼  丰臣秀吉喜爱并赐名Y| Sz~ O.e,ot0qI!YB\hL:zBmC5l

05六角堂x甘味処栖园  月限定唯美凉品L/\l!g[ pl(aL%mPSGm 9j$-"in f

06本能寺x龟屋良永  行家必买煎饼Tr{iZN9`.xs4j7zKA}kT8,!=KuH 0_R0

07西本愿寺x龟屋陆奥  传承21代的味噌点心Hcd= E~$Vq/%rV@TUvmn`_EUPyi1m'

08东本愿寺x今西轩  复活的绝品御萩ON;2 ?jbc!:+w/NW`QredXAqz jS^]fM=b

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洛南6 5 SWK 5Q 8|ro*Lk?,Dxu$\@c")

09东寺x东寺饼  朴实细致求肥麻糬#}3zGrRE Ki3C@^~$9r;r7WYj@[yG

10伏见稻荷大社x宝玉堂  稻荷煎饼始祖TMeJ%Q .?_[(_w/[WhbH2Z {?gr4_AMkL

11东福寺x梅香堂  妈妈味暖心松饼:8;qC%QQXd8ObY?)0~?tk=R?V7vK&Y4

12泉涌寺x云龙院  皇家气息的抹茶JrNyvY0aHu{2N\;+:a s;LH%-uYqw1

13平等院x中村藤吉  极上抹茶甜品  tTNC*,QnWj:(ag;R1OHZbQ 4gk ])r

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洛西= qv.$~sfqR8Y{;[3vi@Bcs&tL2 VW

14天龙寺x老松   大人味凉菓子~zO+^f*D@,%zQUWJ\a92XP54e%_z

15金阁寺x不动釜茶所   金阁寺限定落雁=Wfw~Y.N $,`WUkQO),g||;]zE IS%\

16龙安寺x笹屋昌园    谜样石庭和菓子{ Yy)kWEI_ID(&$L , P7j1s?\L

17妙心寺x龟屋重久   真功夫干菓子J^bOs6=6?}JNe+N?4q|OO_`5o}u {(N:

18御室仁和寺x御室さのわ   质感出众咖啡馆                                                       #?'Rw"ItL\N] YBv(^1S2~5/{$^ 1uD9

19广隆寺xふたば菓铺太秦庵   太秦新名物大福 OX |$JGSas30\+!J)vPq&G;MS5g"s8

20松尾大社x松乐   酒香丰盈的茶点L} Y@&Q^'=gXyhzHE"x}Dg, 0pH1xzI

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洛北 H?(^yIRBhK|Q6 {p1 /a^$.6 =' jfux8D"

21大德寺x松屋常盘  历代天皇喜爱的茶点= zMS^_c8kw;4b^jjQ`n]wf8[?eT[a=

22今宫神社x一和    京都自慢的千年之味:c=?Yqg=\3B0 \%XqCXViXY#7

23诗仙堂x648471  洋风和魂创作菓子  @lHj\k;[a[7b;tqim$M5J8@% ()

24百万遍知恩寺x满月  日日完售的定番名产($^Z=BUu!kM! O;p!I13r|@(OTX Zi

25下鸭神社x加茂みたらし茶屋  御手洗团子始祖&%"xeM^l%kV kV|iA7P'tqA}gO==?4v}WpG

26上贺茂神社x神马堂  完美的人气烤饼mD?J*E$xD=@; 7]{)^}oo1^vhEvh; KVD

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洛东$uJP*rPme"5v?WsGI_??eRc?9{3G3pJB

27银阁寺xgospel  到传教士家喝下午茶 # qIMTZm[VnBBf= D|;FbN2QGB2]#OG

28建仁寺xぎおん德屋  舞妓最爱本蕨饼?ryPiz=  hs|V.#}]T(xpV.*

29八坂神社x键善良房  京都最强葛切L2p 8Ocp`bx6? ?.zKt@?v0rGU`T{

30清水寺xかさぎ屋  竹久梦二流连的甘味处N[kp@Kl 6pK`@0"h#+|aljF $2@HnVWa

31安井金比罗宫x小多福  彩色宝石箱御萩nDh@A,i iqPDP2N)$Hx 4Cdhw=()yL`sg9

32三十三间堂x甘春堂  代代秘传的可吃抹茶碗r^skCoa^Fh1aQ1?CIx/_tw% 3[#o

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特别篇]K2?h^rL4cT=,`L$! mWcxGHqk-OGz

33比叡山延暦寺x和久传  高雅摩登茶菓席kwO{HyPdTH Zynr6 Xcw3Q[ "ZtQUmMl- *`

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图片版权出处'c4 YE|+V\OYk+^f4ZT5\`d=C\{u?r]A

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  一九八五年,在那个跟团出国或是自助旅行并不像现在如此普及的年代,我已经踏上日本之旅。那是热爱旅游的母亲为我们三个孩子规划的增广见闻之旅,筑波万国博览会是当时的重点行程;除了筑波,我们的足迹还包括琉球、福冈、大阪、奈良、京都和东京。但我却不记得当时曾造访京都,直到最近有一次回台湾,整理旧物发现了一本手札(少女时代的我有写日记的习惯),这才惊觉,三十年前我来过京都!而今,我旅居京都,把我这四年来的学习、观察与体会,透过文字和影像,写成第二本书。 I=7.qh4kw[0b UZV OS`)U5~!-/]Bid

  近几年来,那么多人游京都、写京都,我为什么写?而且,写什么?怎么写?容我引用小小书房的店主刘虹风说过的话:「当你选择了喜爱的题目,就没有理由说写不出来。」xb9,Fbn=/pBnrD)}4M?JFN6b j^

观光客追逐的景点、朝圣的商店,对我而言,是日常生活的一部分。说是日常,其实也非比寻常;因为,这是一座动辄就与几百年甚至千年以前的历史交会的古都。整个京都就是一部历史巨作、一间无与伦比的美术馆。一家和菓子老铺,创立了一千年,只卖一种烤饼,感动之余,你不想去探究它背后的故事吗?而且即使是同一座神社寺院,在不同季节、不同心境下造访,也总是带给我新的发现和感动。S||[{zYmNHY x!iF&T;+RG5n\=-]!VM\

  在我认识的朋友中,有人几乎年年游京都,多次也不厌倦;有人则问:「看来看去都是庙,有什么好玩的?」其实,寺院神社不只是宗教场域,不只有春樱秋枫可赏,更是一个时代的精神。无论你的宗教信仰是什么,或是无神论者,都可以在这里领略日本跨时代的建筑之美与艺术成就。而且寺社附近多半存在至少一家甜点店,无论是和菓子或洋菓子,传承二十几代还是只有短短数十年也好,背后的家族情感、创业故事都让我深感兴趣。食物,是唤醒记忆、连结情感的钥匙,更是文化的一部分。一间寺院与一间甜点店,就是我乐在其中的「mandy式套装行程」。日日月月,年复一年,我在寺院与菓子文化中,探索、学习。*K`n5 %?vv(T~Q{Im Q%xKPS:j"0h (

  京都市号称三步一小庙五步一大庙,为什么选择这三十三间?因为,这些地方对我有特殊意义,除了祈福、静心,也记录了我的亲情、友情与爱情。不过,纵然千挑万选,还是有诸多遗憾。比如西芳寺(又称苔寺)、神护寺,是我个人非常喜爱、一访再访之地,可惜附近没有与之旗鼓相当的甘味处,只好作罢。另外象是平安神宫附近的老铺「平安殿」,也在我以情感为考量选择了「la voiture」,而忍痛舍弃了。wIO $Bs7 nFp1)(+|vT Cxh$&wGiQEj m(

  此刻,我正在进行这本书的校稿作业,看着一篇篇图文,从一个点连成一条线再变成全面,我可以说,这是我最想写出来与你分享的京都。但老实说,如今想来有些不自量力,当初竟然给自己找了这样的「麻烦」,独自一人完成关于神社佛阁的企划、取材、查证、撰稿、拍摄、申请官方授权……等相关作业。Bp6za)e4'c1 18NdU` @}- 2}klb S

  这就是我书写的初衷:我想为京都迷、准京都迷以及对京都有刻板印象甚至错误见解的人,写一本可以温故知新、不会过时且有经过考证的书。舍弃拼凑景点、不知其所以然的一般行程,从心出发,慢慢融入京都辉煌的历史文化风情里。从洛中开始,顺着日文「の」的笔画顺序,往洛南、洛西、洛北最后到洛东,绕一圈。历史不沉重,文化好有趣;诚心诚意邀请你,一起品味,我的极上京都。也期待这本书,能让你换上不同的角度,重新欣赏,古今京都。d{r ?e"//T1pa7Z "1 ykD$]]8 sbe\~+

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