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【书名】极上京都:33间寺院神社x甘味物语
【作者】林奕岑
【ISBN】978-986-359-170-2
【出版社】木马文化
【版权情况】未转让版权
【商品信息】 页码:232   开本:15*21  
【所属类别】 旅游之窗  旅游指南
【所属系列】
【出版日期】 2015-09-21
书本介绍

从寺院神社与甜点老铺,感受京都极上魅力/#"I?pa *52W0-+=PR7a=zFn]*.d

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知恩寺为什么又叫百万遍? :_Woy^A!=+4P4ZrBp$06Cz ,f9U KzPH~t

声名远播的金阁寺、银阁寺其实是相国寺的境外塔头!baXm9Mhgna(JzCd@.b Qu O Z??qm5#

你可能去过金阁寺,但你吃过「金阁」吗?]3*_mV*]5*N.[B?R5i+#OgWZnc3G

北野天满宫的名物竟然一个月只营业一天?\K_z 1AnD?vWe}f0x ecIpbN{:_%/

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京都的寺院神社,举世闻名。但许多人不知道,这些寺院神社附近多半存在至少一家知名铺,这些菓子原本是用来敬神、礼佛的神馔,后来变成僧侣做完日课后食用以及信众参拜后的点心。无论是传承数十年或千年,代代相传的口味与背后的家族故事,精彩程度不亚于寺院神社。sL hhnZR_rs''0_ @xz!-JufVt&e@#

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旅居京都多年的作者林奕岑,以一间寺院与一间甜点店的独家套装行程,带你慢慢融入京都最珍贵的寺院与菓子文化,细细品味最动人的甜点故事。邀你一起感受前所未见的,极上京都。(k l5|Gs{Gs(C?m r8F5u*C NsU

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严选33间寺院神社与在地人最爱甜点老店: T1*K_y~lG}bv']V, ;z)I=6 1MQpoZw=

西本愿寺x亀屋陆奥qD (Mpf=x stxEJ h dH8UwD7kd/u

东寺x东寺饼~ /-y )/zl2$c!a`:@(XN1DM ?_q=

天龙寺x老松v@ototPUp=?YN` Tn1k]|L ;G0O0

上贺茂神社x神马堂s[)eAyWr76h'/a ;[Bm%NvO(hb{qH3X^ !

清水寺xかさぎ屋\-aIG7r8; ~ ot^O*a^u,: O=OiFKM

比叡山延暦寺x和久传……  vMiiG AY.N')OTv7Z6i3}lEUKZ_O=#G-] pm

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本书特色:j=s{9vo0Fq=)P1VN" X* `S3BnKgtF?#p

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1. 本书严选33间京都寺院神社,从历史、信仰、传说、习俗、建筑、庭园、美术、禅修等角度深入介绍。并且是台湾少数取得京都寺院的刊登许可,资料考证最正确。&6nO+BFh(emm$Hn4&OTy9V0|%9

2. 本书在寺院神社附近,对应般地找出值得推荐的甜点老店,让读者以全新角度重新认识京都之美。(PoOT`PYgPQ5/LnS^eW= 8L G9=yeU$

3. 书中介绍的寺院神社、甜点店家皆有地址、网址、参拜费用、营业时间、定休日等实用信息。6yVy *+ ]_dGt$.vF\ Y/=!&ypp%

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日本设计文化观察家.吴东龙、跨界王.黄子佼、《熟年志》副总编辑.卢巧勋、作家.韩良忆、香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩h& DE~J$K`-H9:vWp*HL?l=^2Y8

极致推荐4xpC /`l@T~1_bmg-#%lIP6t'J%ehm-~

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这本书深入浅出介绍了33间寺院神社外,更令人欣喜的是作者在这些参拜地的附近,对应般地找出令我垂涎不已的迷人菓铺,这动辄数十年、百年到千年的菓铺,其中蕴含的文化、动人故事与情热、或口味、口感到造型与包装,精彩程度更不亚于寺院神社,甚至透过味觉与嗅觉,让我们与历史与文化交流贴近,不禁想开始规划下一次满足五感的京都行了!——日本设计文化观察家.吴东龙Oqm Q:Bsz-rbMuyP\`j{vc2 M\k D|~J

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翻开《极上京都:33间寺院神社x甘味物语》,我欣喜于奕岑的眼光,带出京都深刻的精髓,佐以风味独具的甜点更令人流连。绝不同于市面上介绍京都的众多读本,《极上京都》将读者拉进了它的色声香味触中,一面透过神社这扇窗观看其文化底蕴,另一面透过舌尖感受万千风情。下一次去京都,我会带上这本书,打开五感,来一场深层的漫步。——《熟年志》副总编辑.卢巧勋|#+Rw2Fe3[^=g4B(~eYqSgT |b%#f?j

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33间寺院神社的不知道,在这本书里可以找到解答;33家甜品老铺的美味情感探索,在这本书里可以得到依归。《极上京都》既不是一本单纯的旅游书,也不是一本严肃的文化书。透过作者细腻的眼和心,让我们明白,京都不是只有一种美丽;其丰厚的人文情怀,值得我们再次啓程,慢慢品味。——香港凤凰卫视旗下凤凰uradio副台长.谢士佩GDD)$cqdK2sB[TC X|yzi?tlf*^H(X=

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作者介绍:】 a'N[]zk0NTTVLyAV;wbJP Cu~N

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林奕岑,E%,X d9m0f|mtmJ+U4jhFyskyGG^g\ob;

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英文名mandy,台湾高雄人。Th9V'2'@i `hp@_-?/*&e)8=K%* wiG

淡江大学大众传播学系毕,目前旅居日本京都,热衷研究日本与古代中国、近代台湾之间的历史文化关系,并醉心于京菓子文化。sVUgz}zH6bo'6hhq 6&neo[ZxKdHAkc

嗜阅读、爱艺术、喜游历。美食、音乐与摄影是日常生活的快乐泉源。tL=6;XA]JZ\?.DPYl@=,]=2 sM/Ke*V

曾任职传媒业,现为自由文字工作者。着有《mj交换周记:京都x台南的100个美好生活》、译有《我可以抱抱月亮吗?》等绘本。Mp ogl ?"*n%4DO@z*l}E$^A!:=a$'7Q]

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blog:「mandy。京都进行式」http://mandyitsen.pixnet.net/blogo9y7ZrZj`!* oFi]^`eNy|[ o8;j/ 6Q,

facebook:「mandy。京都进行式」https://www.facebook.com/mandymykyoto|96]Mo{y.;i]Ia+0)~9w+) d:dL?YG ,H:

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洛中'F=L8?kWG1?K?u|*V&MHboOR4E  Zgy!

01平安神宫x la voiture   爱的反烤苹果塔) & ZmEC \-S2U 5_P+'A#lWuV{NKK`xbeqQ

02相国寺x俵屋吉富    腾云驾雾的铭菓(5lgrT? Sf B]MThkbu@( #RFZd,}"J1

03护王神社x虎屋菓寮  日本第一羊羹  r_O2%_MR"Fu y_qb1?/PK\[J6C6

04北野天满宫x长五郎饼  丰臣秀吉喜爱并赐名dA\oh f?N ZPlZ nef-V?`_$M)Rcx\[

05六角堂x甘味処栖园  月限定唯美凉品. x_vG*5V"Fvpa]Wn3nc}pvL?`UIZ7m}m

06本能寺x龟屋良永  行家必买煎饼4+,cTLT8sJPWN;Nd{F/p +

07西本愿寺x龟屋陆奥  传承21代的味噌点心+?b&@`5qs !r4Z{R8{yj5oy(fF.\8*

08东本愿寺x今西轩  复活的绝品御萩wyJ) |J tggYFk vm]4lxn}G Np j+}

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洛南j]]6X04iJ=FF;W%J=Ur=r(@ r)l=?

09东寺x东寺饼  朴实细致求肥麻糬6GJY=Rfko&M-k 1hdmy9IHtJ0`b|G7(ja[ /5

10伏见稻荷大社x宝玉堂  稻荷煎饼始祖';V6Y%@'*MJzm%{I!I^/cK:}d7^bh7\wD'

11东福寺x梅香堂  妈妈味暖心松饼~qHgv?LcN DUhgQ*SC!'Q+q4T1=

12泉涌寺x云龙院  皇家气息的抹茶 1t4Q}'v V Z^/M ?X{w+ck.PP @ !

13平等院x中村藤吉  极上抹茶甜品  wMZD&=)j*-WOa6)1L[%&56%:H\,MXm

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洛西N"vpB(./e32N)&?yWXya!sZHpU?}Dx}

14天龙寺x老松   大人味凉菓子`W,9Jg9|^.u/." 7S i8'DCxYBc?hP(Go}}W0 

15金阁寺x不动釜茶所   金阁寺限定落雁S#K_ gir!PJnA H;lu[3+1nKd:bl^#W6_

16龙安寺x笹屋昌园    谜样石庭和菓子h=lh?(#&xE Td?UC'^`?lo+[h[R2]M[

17妙心寺x龟屋重久   真功夫干菓子ntCpqO'~8EL9 :-D8+#&\j%Q`S E

18御室仁和寺x御室さのわ   质感出众咖啡馆                                                       I^PiOc0!^2p{&zW& 95`^byM^xT}'2 ?31D

19广隆寺xふたば菓铺太秦庵   太秦新名物大福-_ ?%/D2b3L8G9:$Vj$2w}0HetNOf

20松尾大社x松乐   酒香丰盈的茶点a$XU2%&.,D9:Q)zZA [4VA3|".#7T

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洛北 ,yLmQJFTv&j]s ?R\@ Fl]}mV{D7"

21大德寺x松屋常盘  历代天皇喜爱的茶点j&vSJT#C3 E.qJ.sy2vSB*TE^$rnL9zT

22今宫神社x一和    京都自慢的千年之味Fh3p8a"Hx8[D.6'0rth64ABTp5[D.P

23诗仙堂x648471  洋风和魂创作菓子   3I9g1udMj&sa K7o V'EoBSq4H.

24百万遍知恩寺x满月  日日完售的定番名产k\)7${4f7 iSr!&; yD (nstY$,U3C

25下鸭神社x加茂みたらし茶屋  御手洗团子始祖lWV?}8%x 2?9?DPKk # -XNZb^i'E|]

26上贺茂神社x神马堂  完美的人气烤饼y_el 1l] ,?rIN5 /"!=Lo0%wbRp 

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洛东l|d!]ET *BbAO;+QoUXK;epMr&/ o7

27银阁寺xgospel  到传教士家喝下午茶 :{;/M9?J6aK ^1F\m6J86y4O928R5

28建仁寺xぎおん德屋  舞妓最爱本蕨饼a\ RZ'*-:e*\?L=s.twL+HbkflLL [ +yO @$

29八坂神社x键善良房  京都最强葛切3O6XuUoi;9?#*62p,mCx$kN88(dO,3Tk

30清水寺xかさぎ屋  竹久梦二流连的甘味处K/BzBqI,wYbGpeH8/$mt5G}C7#, 0

31安井金比罗宫x小多福  彩色宝石箱御萩UnQ$38r\l =5O'aBq$m*[kEfu =!u

32三十三间堂x甘春堂  代代秘传的可吃抹茶碗_3*%J.F1xTEz?_kRp5CYQS@zC!jNo`|sc

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特别篇B nN3?{-,c:``R{z&aHBbr8Z Ed

33比叡山延暦寺x和久传  高雅摩登茶菓席5 y5\rJK# U Y1, jes%um yO8+t3gSA6"

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后记GgoUIzmDhYbGOi-}prpt0{zqW=a-o2d

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  一九八五年,在那个跟团出国或是自助旅行并不像现在如此普及的年代,我已经踏上日本之旅。那是热爱旅游的母亲为我们三个孩子规划的增广见闻之旅,筑波万国博览会是当时的重点行程;除了筑波,我们的足迹还包括琉球、福冈、大阪、奈良、京都和东京。但我却不记得当时曾造访京都,直到最近有一次回台湾,整理旧物发现了一本手札(少女时代的我有写日记的习惯),这才惊觉,三十年前我来过京都!而今,我旅居京都,把我这四年来的学习、观察与体会,透过文字和影像,写成第二本书。D$cocwC@=)' {sM6tEI=+bSXx`D^vY(n;

  近几年来,那么多人游京都、写京都,我为什么写?而且,写什么?怎么写?容我引用小小书房的店主刘虹风说过的话:「当你选择了喜爱的题目,就没有理由说写不出来。」N-=#",7x #mUc=Lz:j=6-v &]6%^3j

观光客追逐的景点、朝圣的商店,对我而言,是日常生活的一部分。说是日常,其实也非比寻常;因为,这是一座动辄就与几百年甚至千年以前的历史交会的古都。整个京都就是一部历史巨作、一间无与伦比的美术馆。一家和菓子老铺,创立了一千年,只卖一种烤饼,感动之余,你不想去探究它背后的故事吗?而且即使是同一座神社寺院,在不同季节、不同心境下造访,也总是带给我新的发现和感动。|R%,;zj=tmPp|:04|-j;#n?N`

  在我认识的朋友中,有人几乎年年游京都,多次也不厌倦;有人则问:「看来看去都是庙,有什么好玩的?」其实,寺院神社不只是宗教场域,不只有春樱秋枫可赏,更是一个时代的精神。无论你的宗教信仰是什么,或是无神论者,都可以在这里领略日本跨时代的建筑之美与艺术成就。而且寺社附近多半存在至少一家甜点店,无论是和菓子或洋菓子,传承二十几代还是只有短短数十年也好,背后的家族情感、创业故事都让我深感兴趣。食物,是唤醒记忆、连结情感的钥匙,更是文化的一部分。一间寺院与一间甜点店,就是我乐在其中的「mandy式套装行程」。日日月月,年复一年,我在寺院与菓子文化中,探索、学习。qzFbm%C#yQO=HaX)+zk{6v=PwT?2t/qoa

  京都市号称三步一小庙五步一大庙,为什么选择这三十三间?因为,这些地方对我有特殊意义,除了祈福、静心,也记录了我的亲情、友情与爱情。不过,纵然千挑万选,还是有诸多遗憾。比如西芳寺(又称苔寺)、神护寺,是我个人非常喜爱、一访再访之地,可惜附近没有与之旗鼓相当的甘味处,只好作罢。另外象是平安神宫附近的老铺「平安殿」,也在我以情感为考量选择了「la voiture」,而忍痛舍弃了。 !iGrz*?,qC]= ~N(8D"WAy=|;8hW( i)

  此刻,我正在进行这本书的校稿作业,看着一篇篇图文,从一个点连成一条线再变成全面,我可以说,这是我最想写出来与你分享的京都。但老实说,如今想来有些不自量力,当初竟然给自己找了这样的「麻烦」,独自一人完成关于神社佛阁的企划、取材、查证、撰稿、拍摄、申请官方授权……等相关作业。%KN(Yg0JE)G/f si~J!`m#?-6T' uqeE2

  这就是我书写的初衷:我想为京都迷、准京都迷以及对京都有刻板印象甚至错误见解的人,写一本可以温故知新、不会过时且有经过考证的书。舍弃拼凑景点、不知其所以然的一般行程,从心出发,慢慢融入京都辉煌的历史文化风情里。从洛中开始,顺着日文「の」的笔画顺序,往洛南、洛西、洛北最后到洛东,绕一圈。历史不沉重,文化好有趣;诚心诚意邀请你,一起品味,我的极上京都。也期待这本书,能让你换上不同的角度,重新欣赏,古今京都。T]oIyI#g^LZDPq? )zj*ZAf: l

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