- 书本介绍
★133公斤的大胖子，1年内减掉53公斤！ :X3\*| 0Jg -h)e/syDI#5h9Q^Or\|{vY
★85公斤大脂女，6个月减掉15公斤体脂肪！B?@/:9,x? E&R4eYA7ec%&e{O�&u|\V7d
★腰围40吋胖大叔，重返年轻穿回28吋牛仔裤……AvW Z *z415$rNJBK6X^D HunY 4-Feb
★台湾最多名人信任的营养师，征集「吃出瘦子体质」成功案例大分享！`S h$FHb+&hg=uf?K+~ ' #.NDP['O*9a
★国际医学期刊登载、全世界都在追求的「基因科技抗老回春饮食法」大公开！?";D EC=4 0_T=K8Deo:'i B`k9=? A�
★从医界、学界、到艺能圈都推荐！「史上最有效瘦身法」，就是记住「4321」！5Fwp7Iu~Fu?:3& 1zjT#d riV �N ~
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具有「基因工程」研究背景的畅销减重专家林佳静，c$ kGFhP}j=TlC.xs Z|rXc7v:@0u&nz?t
强调「科学瘦身才是硬道理」！#Yy170`\;8/U5=nU#I`UA4ljzG =w @(V/.ly)
她结合营养医学与生物科技，y~\S6LQ u$4$~eVfCl(A&! &[t[ j7dPX
将实验室里的「基因科技」转成天天要吃的「餐桌饮食」；$l'u4oVuS\Kx?Y;V btSPD} ]6n =R
把复杂高深的「学术理论」，化为简单可行的「关键一招」──20wiAyo'FPUQT"7 "_ }iKH W1]/a
只要1分钟弄懂「4321黄金餐盘饮食原则」， id/ `Y _*6XWy9W@0w EX:fY&)W9
就能透过养成正确的饮食习惯，b$Eh|"_BQ5"Fs YTIOH_ 7Zqp9FC]rD
将「造成肥胖的因子」关闭，重启年轻基因！n~B",]v 7(PD B)Y,F*l Q TB j6SMc1O
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不必刻意运动、不用忍耐挨饿、不需精算卡路里，qXDvwK}20{~ 3,_B }tZo})lfIen::nP
就能扫除陈年肥肉、清掉万恶宿便，翻转「肥胖、老化」的命运！D1IoKD9a I?2q'dty }N.P8Mq;x&
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【独家附录！史上最强激瘦食材卡】：读者热烈回响，「吃出瘦子体质」最佳辅助工具，好用又有趣！FI.p.]/Mc$~sV"unb?|a O05czB]per!D%!i
【共襄盛举！买书减重还能做公益】：支持有机无害农业，作者版税捐赠「慈心有机农业发展基金会」！b!~ lJi5N!@iy3SdF([5i=No$uBWtc5z7
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【名人推荐】R~)~{,Vu;AmL$| HPK )trNN'J/]\wX9C
前交大生物科技学院院长暨讲座教授 毛仁淡tnu5I oPJP GXMEG7]fwf-4Hgs, J734(] o
台湾运动医学会理事长暨骨科医师 李宏满Db`3OVe# #li_KT.=Vp@p).z!@~m?. a*(} XC
台北医学大学讲座教授 谢明哲`eY0f i%9!Yws*R ^?[`\|s_ rx8{?H$T.
姊妹淘网站总经理暨知性名主持人 陶晶莹;?N 2dj�`_K1=+DM-8H^F&xT!4izL}P
资深广播人‧知性作家 朱卫茵+ Y^Sc~~dv !;\?w)e =cyv7e@Z%H SI F"-
明星御用舞蹈教练 kimiko s OIf N.U.CZoS !v"!US43 g*]
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【佳静营养师的真诚分享！】d^ |[`+T cmR0H_K(m;SzS?iaw qT}P
「因为有来自美国、巴西、新加坡、香港、台湾等全球读者的回馈，k+QlL;W(X=aB3/g Hdn)L?S dP:'5G&
而促使我有了第三本书的想法，并请他们将成功经验分享给大家！dH /u @][ln=m?}"%{6KS pW 6!5 Ntz
记住：瘦只是顺便，更重要的是，找回年轻健康的身体机能，才是你我所要的！」z[))A$5WY1GE)NE%KBy{Eta 2_2n"dP
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【来自全世界读者的赞叹！】$_SY jk 38s90Y8,VXj3V Ea.z6� mCE)S
◎长期肥胖，让我全身酸痛、内脏莫名抽痛，走路气喘如牛！自从执行「4321黄金餐盘饮食原则」我一年减掉31公斤，体年龄回到44岁，还能穿进老婆28吋的牛仔裤！(台北‧张新鸿‧56岁)DeMUs~oMY"LyCj[QHql|u W{ZU4aU{[
$o5)V-%y#0~nk#AKv2[j |Ix3�| j 8Fx,
◎因为爱吃油炸食物，身体状况百出，甚至常有头昏、晕眩的感觉！因为吃对饮食方法后，我减掉8公斤脂肪，让我不再胃痛、掉发及晕眩，整个人焕然一新！(新加坡‧林伟达‧25岁) \##4 ZmfSNHG:S Y):VXX!`omp!
I &ODhk2$Q5ev9 ^EB.Y@( :=j]JZoaL
◎曾经试过「吃肉减肥法」让我变得虚弱、眼白变黄。吃了佳静老师的「4321黄金餐盘饮食原则」后，我身材、脸型紧致、气色也变好，你也想变年轻窈窕、就快跟着执行吧！ (巴西‧李丹丹‧27岁)aOK_7*)+:E(Mh@u5u,}AaK2@"TP\
Z_p4yUG $&?Ae^?P=q] ]' 0 N8($@S#nl
【本书献给这样的你！】H@NxYu^9[th&�_'\_+[*zH: POdI*n$
◎试过无数减肥方法，都一再复胖的你！
◎有三高、代谢症候群的你！MnT?:.PM$G *HPFI'/+11|lB|M[E-,r◎体重标准，体脂肪破表的你！D xD) b r5;z�H){E(mxf J62Wy0
◎想一辈子维持曼妙体态的你！……&n*r� |'x*b&IncT*c_je] SVpW;SEJqpU
Z%RXv$`(EH WH., _4MTo0 5` OL3vz`R)U
【本书4大特点，关键一招，启动瘦身抗老的秘密！】gA*^pKA!3}ZgNTZirp :,2jNXl~EtsLWZ
【1】「全球读者实证」！真人见证现身说法，不分男女老幼，都能轻松健康瘦！$?Gb�jc-FmR2?VSmP3,xI1~=i'B+KV
「真正有效、健康的方法」才会使人争相现身见证。自从《顶尖营养师教你吃出瘦子体质》出版后，本书作者林佳静收到来自全世界读者的感谢函──他们已经验证「选择比努力」更重要；只要吃好食物、做对方法，就能强化身体免疫力，自然健康变年轻！F$])z$(C~= ClI#W.#NM � z.(JcHF
m t�qZ m@O r f g||;_)jO\\^hQVyf
【2】「医学科技验证」！生技化为餐桌饮食，重启年轻基因，自然变瘦变青春！eW"ZjLHjXF.XKVd ]lb#*iWTa) Oy{(chM�
秉持「科学人」的精神，林佳静将最新基因工程研究，化为容易在餐桌上实践的健康饮食法──「4321黄金餐盘饮食原则」──主张三餐按照对的比例、吃进四大类食物，就能提供足够的营养素，帮助重塑体组成，进而启动年轻基因，达到「抗老、变瘦」的终极健康养生目标！'�,]%ZK6]9oYun 1!|!aMjw ZR24Z *
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【3】「简单容易执行」！只要记住「4321」，三餐照吃就行，减重瘦身没压力！K" t )aNCGKi H`Lt0:YZu 9]z{ e$(]OC!
由于「4321黄金餐盘饮食原则」强调在三餐中调整食物的种类和比例，所以既不需准备特殊食材，也不必费力拚命运动。不但任何年龄、性别都适用，而且，不管是外食族，还是习惯在家自己煮，都能透过这套方法成功减重、降低体脂率；同时，还能改善高血压、糖尿病……等种种恼人的慢性病！&r. O%$ [Y!}bq D H-*Fs?[ EN?dBER
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【4】「破除健康迷思」！专家解说保健知识，导正错误观念，全家大小都受用！7q}f^SuCN933n$Dq kXdl.GDhA!cb
「动物性蛋白质最好？」「减肥不能吃淀粉？」……一味相信众说纷纭的错误谣传，只会让身体越来越糟！本书作者林佳静以科学实证、医学知识为依据，针对许多似是而非的「错误健康观」予以一一破解，帮助你从「根本观念」改变起，进而让你及全家人都能因为「掌握正确知识」而成功「变瘦、变年轻」，健健康康一辈子！Z5vp =f]9V) , S/fTo%@3(N' eY;n3g|
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顶尖营养师！──林佳静Ii x.'#RV/-r^z.hL {xy,NqHy`pD3ABFK
【专长】Qwv^I"S AMS124UU"rAqf1+)?{1Wjpv
‧生化代谢暨功能性医学、分子矫正营养学（orthomolecular nutrition）暨营养治疗研究、运动营养。 mz?*SE7&! t/.Z2 l@?H2G2;%P%aXch
‧乐于分享健康观念，常担任《姊妹淘心话》、《ss小燕之夜》、《康熙来了》、《别让身体不开心》、《现在才知道》、《私房话老实讲》、《小宇宙33号》、等节目专家来宾。 %+- |PkA cBM/Vwn3:=Ja@;[dL`5l
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【经历】J%VV!Q=y[--@c H0slUt7eo-@ 0! q0 @~
‧历任联欣／联安预防医学机构产品研发顾问／vip门诊资深营养师Z /xhO0 rF#V.0 "Dz4Xk )o?`hB1fY
‧乐活诊所医疗研发顾问／资深营养师F/h!K gt�oLDk$gfIZpoiqoKjM^crY#?qg
‧竞技、运动团队（台啤、兄弟象）营养执行顾问／专业讲师A d37O1G& '&.^l*?tWx=.w8?of AAnR
‧亚力山大健康医学事业处高级专员:@A)gb;:kyKuK(r'e.(2E.jGQ,PbT8.
‧中华生医科技股份有限公司营养师／教育训练讲师==Qr A\+5a:oL fj}?*jJ!w;;pZ ' Q
‧台大医院实习营养师_ r{?p#eM3~ P7n{T D�wtlroFr.gKHI|y
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【学历】R+4e o11vSKLF5Mq|K/l1fM}TTr - :
‧国防医学院生命科学研究所细胞与分子生物组博士候选人pGoN"k}U[iz."#S_Ens_]2~p.q @7p"
‧美国自然医会american naturopathic medical association – anma自然医学预防保健医师学程N|sC /MxWRmp.XQ PLeX3}$W.owSY9"Q V
‧国立交通大学生化工程研究所硕士!oD9%V71 kU3 ;XjU+}B9A%y5TnT9 3CU
‧国立交通大学科技法律研究所专利工程师学程1aA/@F4�B`R,FT7^$ nXv4 =oyF5,*1U
‧中华民国营养师（营养字第：002769）Ipb2GG67a=vWE I:}e4hCC&vMD%`{O=-C
‧辅仁大学食品营养学系营养科学组第一名毕业vf j9M~#!OaR!E=A%Lby\v w*QQF `p ]
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【著作】;5H?+r= DuYg\B_r c M*T|\J1a95
《吃出高中生的新陈代谢：关键1招，绝对窈‧窕‧瘦》（宝瓶文化） OQ@ {n!ZS5�C-}O ~0%{PkI=CAeQy9GKr
《顶尖营养师教你吃出瘦子体质》（苹果屋）;nZ+r (lP0 ~[nnHue(;&Vgg%M]Pj:5UD"B
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T|?~}DBN* ^#G%U4ewaCu0e3(C9Yi!`:y
【推荐序】生命不仅是活着，而是活得健康！……台湾运动医学会理事长暨骨科医师李宏满 =bh0 h&yU\/Vtv Si1L*iVaRnzxXL
【作者序】爱，是在别人的需要上，看见自己的责任！ h:1A ?5g . 8'44/4q{8J,U'#Qw+vW9
part 1 【健康医学观】「4321黄金餐盘」饮食原则＋「3不1要」双手联弹！.)Hs0=bEyBN-Yu_ Hkufb/uD n D;w~o\P[?
启动年轻基因，奏出健康最美的乐章！avHGZ F=2 ]+l7V^s%U&f ~.a|+P#_']K5
1、 失控的饮食会开启老化基因，变胖、生病！── u@tlB #"|�ve u!bM 41dh=s* #sM??6
体内缺乏营养素，与各种老化疾病与癌症密切相关！-'gk~{c ,B,%HN WEtt{N4 [~ U o6wj v
(1) 三大新兴致癌因子，与不健康饮食关系最密切！ a$ww7.rcb*VAL~DVEN@\g)XG|pskqM
(2) 正确提供所需的原料，才能启动身体化学工厂！D/1i9=h{`KWKv2~vqndRM_{*'NW4RK&2s
(3) 现代人饮食的两大毒害，只会加速衰、老、胖！X'[R^b�#D~PUn^1HlY-}!r{BCWfbzC2H:
(4) 想保持年轻或老化，决定权在「饮食习惯」！"*gl�T? [A 1 "h[MQ }R m 0eooK|q-
2、 启动年轻基因，「减法比加法」更重要！──B"?hEz}OE7' \ 52s@|W0 72 N3FoiS
减掉3不，加上1要「4321黄金餐盘」饮食原则！dC\\7/g5d&-$`- E}o%ZQd)i'Fyh[:O_2j
(1) 1不：加工品等同毒药，没营养、加速体内老化！ L=yshw;x ,=:,%o\\A=�iVcE RQz"wn#L.
(2) 香肠、火腿是一级致癌物，只会造成身体负担！EE jN.$Ti%XI_B! b@R,)jwtJ6 {])b}
(3) 高温烹调肉品，会产生致癌因子！{@321IZ"_?V] 7-] T�C;k ' A;zq
(4) 2不：高温烘焙品越酥脆越好吃，2大毒物就越高！"H2mK! e {:9} Vy=&$sA[]f4BcfPGJ z)
(5) 3不：要戒「糖」而非断「醣」！9h"sw!?mB;#H8_?�qL,-[s Ez ?! IO�Y'
(6) 糖类，会造成脂肪堆积、不易代谢！xM5K�|4) \]t}2vv- q(VY qDR H ,~a!osX
(7) 果糖是不会醉的酒精，容易造成慢性疾病、糖尿病！.WwZ_QRA6F %kz$6_p5=:+?)"*)!3
(8) 代糖产品使用过多，加剧肾脏负担！dka+.jja^dsQ{C\T]@3;a. ~)?Od
3、 做到「4321黄金餐盘」却忽略……？──)@b�v #WCau' ^IF .1)4M|$sA#R !r@i/3Y
「吃七分饱」且「多元摄取」对基因调控是有重要的科学意义！!tbH�3F^ cxQj-QT[ =Gm\eB^-,bDJ M5
(1) 科学证实「吃七分饱」相较「吃到饱」能启动细胞保持年轻！@e:+`#GG^NxESE1`Qy)Y`{7.8dV Z \Z=O4
(2) 长期吃太饱，会激活mtor1导致代谢紊乱，促进衰老、致癌！ ^niP s9x;M~RY\%4!]y1^m/vs"\*CEG sO
(3) 多元摄取营养素，可预防发炎和退化性疾病！`7/ oC8_Q_=_?gV'P0whVja]*cjuLV"=Lr x
#p:_P57h_ A~nr4o7 ?m{$eG+x^ -[
part2 【读者实证篇】养成1招好习惯，就能华丽变身！1@*#/`"UlO,hqt =d-r="[Ur s+IYC0|
19个真人案例，3个月启动年轻基因、瘦身抗老大成功！tX1jfPd(wNw)e4Wsg, B+M yiS[ ` ,
1、海内外读者大好评！自学就能做对「4321黄金餐盘」不只变瘦，健康问题也能一并根除！ qR(D$e}X1`?=2=:^:LnY][89!\;Oy_8
【国内篇】c4h%40"�+�GT? /PT //R [\TWk 9Jy
(1)我从胖宅到型男的华丽变身，1年甩掉30公斤肥肉！（张光佑‧台北）nB,kZP*X_NSH(^qoLO,3=[`H-^kJcp`
(2)我都不知道自己原来可以「这么帅」！（张新鸿‧台北）%+]z| c =nM,@ G P`_.\Fhyz@H,BG=
(3)高脂低肌的泡芙人，变身美丽人妻的改造之路！（婉婷‧台北）BP[wfi%vqRm6'EG$M)=Pk )TT",%-X8M
(4)小胖弟变成帅哥型男，一切都是吃对「4321黄金餐盘」！（连思翰‧台北）D4yNV'V*_&=v)h?:$E]XqQhLBJnlnI?V
(5)小时「欧罗肥」的我，吃对「4321黄金餐盘」，成了翻转美人！（刘韵平‧桃园）Jnc9 K_"wU{?l80*) D9;I=hP.7.p z?
(6)用对食材卡吃「4321黄金餐盘饮食原则」，让我变成有腹肌的辣妈！（王卉怡‧桃园）胡\)k`$elF?q$QTI%7 .~3slJkS`n_]i8
(7)乱减肥20年，「4321」让我重现少女时代的窈窕曲线！（李淑靖‧台北）M,m3x9IcoFfOWS.^#y+SV9J`s�@"nk
(8)「4321黄金餐盘」搭配节制外食，我的体脂率快速降低4%！（彭师勉‧台北）*D 3" Ep?_o Pr{HopH Ok(IO)-c^W*tX{C
(9)史上最轻松的减肥法，让我健康吃饱，不知觉回到少女时代！（林秀香‧宜兰）{;XF* 9@Udn{(l6u^M7)9t:\B*]
(10)不甘产后变小腹婆，6个月铲肉8公斤，变身完美娇妻！（carol‧高雄） q / 5)1(1&l 87D� jl,t}V&}rvV, ]uj
(11)每天吃零食饼干而暴肥，最终选择正确饮食而健康瘦身！（罗启仁‧新竹）-zkB{4&RA3Sl2@,+LD'0w 5/.~[8=r?wlEF
(12)与姊妹设立「4321黄金餐盘」群组，互相勉励，瘦得健康有动力！（江嘉惠‧嘉义）y83F68}w`uAVi}/M0L@@V{2ceZa]$ Ih
(13)原本只想减肥，意外让腰痛、失眠情况都改善了！（林镁‧高雄）LV-[H2)Hxy[O^M(2|@&(=& ,/}&+q@$MK~
(14)我真的做到「增肌减脂」超过百分百战胜体脂肪！（锺筱敏‧台北）FD=U@w?Gs sBejM&/ \.T?n)Y�^g a\&Q
【海外篇】 ^!Sa�$.G d_wOAuP%U(@#q4..u_~E\J
(15)「4321黄金餐盘」没有「国界之分」，是拿回自己健康主导权的最佳方式！（林伟达‧新加坡）eyl^%8STuds$ 1e?1P!T"/:zlLoTr}
(16)正确的饮食习惯，让我神清气爽，看起来更fit！（camay‧香港）G-GL s] \0_JLx- -T{/,"Q PgO gn
(17)我从小腹婆变腰瘦美女，跨海推荐最有效的健康减肥法！（李丹丹‧巴西华人）\e~$Xb !+,+a W U3w #dEqVi al&$}n?
(18)学会拒吃高脂、高热量食品后，我从肉肉迈向窈窕少女身材！（angie‧美国）]!Z'OCZb"!`P+t5L@O!I5}\/,)Og
(19)「4321黄金餐盘」，让我年轻回春，改善更年期症候群！（candy lam‧香港）c iR m8Ov7k n2lhP{g3oSM0h=aF} |Ql@k1
]V51di4!f[w#3k#D==ElL/ 3~}^IWy{ZD
part 3 【不可不知道】顶尖营养师的家教班！Hmg T==4�9s(6XX TK@,roeS[zt7&
解开现代人启动快速老化基因群、健康衰退的生活习惯！u/ +P j3INEJu|8* @ci=k`O[=-IxvD9K
1、我可以喝酒吗？原来和「我的基因」有关！──F6WZx!8x|] }/.Ng2[=@mrY|a@ VtV5cs
基因的缺失造成酒精代谢不完全，是造成食道癌、口腔癌的祸首！q$+8 :rWtNe I c 53$gPaxc*x~w?1 M
(1) 没有白人的解酒基因，酒精就是一级致癌物！ ;e$kdGs Ok9%,/vc- ~\/Dk.K=IS8C
(2) 喝酒会脸红，表示你没有喝酒的「基因本钱」！?oD?5cYt@?u1ya?Y?$U:ZckP$@(jE !=!
2、爱喝咖啡、茶等含有咖啡因饮品吗？──#JxCVVg]vPj NL6�edtWIa%=Ah *ES
使压力荷尔蒙激升，大力摧毁身体各种机制！gk1$Y)re ^@57H*:~h92\pFQ]i �dAr?
(1) 压力产生皮质醇紊乱，造成内脏脂肪堆积！=I )]+~g=\V 4X4}ao/mld~j 8aC OUZ!
(2) 咖啡因，会使「压力皮质醇」激升！x`Nxxy UT(Q#!?7 (%o)_^1z.] 58
(3) 肾上腺皮质醇失衡，是疾病的根源！]YC UPjzG 4 {JwDC-3o Am8DT Z6^{R6
(4) 喝咖啡会排便，其实跟吃泻药刺激一样！$�6n|j.4Co5|oy"z@ IWc6?\Y5us? I
(5) 时常晕眩头昏者，不妨从戒咖啡开始改善！HExj_CFex~E!VUMi�B=~;AP4t+x29=@~w
3、基因科技的时代！──pmZ 3,^D+DZo?:OpTr`Wg+=A V{fE
黄豆绝对是优质蛋白质来源！X IC {f ZG: k2) n^Iv CC xxl
(1) 科学实证，黄豆、黄豆制品，是绝佳的优质蛋白质食物来源！ 56muRv W2{M*aT{ =o_dC34[ ?e#
(2) 你要选择「新科学」或「旧思维」来管理健康？)S5$r-&w*hsoIu{ FnS18: R*lUk9 Y
(3) 鉴往知来的正确观念！"S:J I" (B3YyN+ ]C Q7|~Yx8D/Uityz
(4) 黄豆不仅蛋白质优，健康效益也多多！xk^YKB _+lTQ#N8GTGVG UV`k*A *5|'
(5) 蛋白质食物来源要均衡足量，多吃无益健康！�`%7G[ { Fuk y]P2?J am bDAk5 GS �
(6) 过量的动物性蛋白，会启动老化基因群！!= Xd:] # w%!u T]lnhr2k8 ^B; d?;[
4、给我体脂率，其余免谈！── Gnuiz:ucYN m3u*npH D'" c S
bmi值 不能作为肥胖的积极指标，更应关注体脂率！!QT}AIm&qVlNVj*s#H6l~$9z Co?/7,X H#
(1) 人种基因不同，会影响体组成！hT=/#bp!VU 1: 1 ?z|@ KPLq3E[0/U
Tgw?rS[#{Q+ t:8a-3|$Y w )ye 1
part 4【4321严选篇】启动年轻基因的魔法学院！*\�( !GD5=K% f2!TU:/_5:k,|.|[x.
正确使用激瘦食材卡，学会计划4321黄金餐盘组合！8F(C&yFdr"?@0ur3a?G@?AvTt;gvG4I`UC/
1、吃对「4321黄金餐盘」──%e,�\7w|tl k3?)+d30r HYwb)6� VW}g
才能启动年轻基因，瘦得漂亮！hmd$M%p�oO zD)$O25%�!|+x9WYY{d _z
(1) 标准的「4321黄金餐盘」饮食原则！H|, '1 lSk2DzHc7 =|xXRGqX+m[m6
(2)「4321黄金餐盘」让你重返年轻的5大原因！ y!JA_ Il|1Z W{ [h�TSWb60X;9 KD*:e
(3)「4321黄金餐盘」饮食原则，食材与比例图示！ gg Y5RALIElCnku tK\:g'I|k,1'j \a0
2、「记录体组成」迈向健康4步骤！~\$qP]%8t=fyE%2 Xn�'S=65eDpJx7:(
步骤1 测量目前的体组成！Sh~p[RZ7N^2DE1I"}G%+0ud4b P\�w
步骤2 制作体组成表，完整纪录！?c -m?$8.Scc(D`jNuk%g5'GSKz.C `
步骤3 设定一个自己的终极减脂目标！4.rEC]nW"%_9wo)jS0 Yqm}]8 W8n|i,!
步骤4 选择「4321激瘦食材卡」组合饮食，并做好饮食纪录！=v;Gi)#N}=b+ )l+O]}ICs_ ve\S(RO~1
3、「激瘦食材卡」计划饮食3步骤！.r ~jG%!|N fj+h+`i.:!h=!Uh�9
步骤1：详读书中内容t!;Ftw]!ZKz]potz` c:pfd~k &4o)so`D
步骤2：将食材卡切割下来LR":Wf?zo2?khr5}6Orp &)[+AFWYn6=)
步骤3：带着选定的组合去采买 &?K=dPaGs?x*UsbN]PK5_@6b2]AA6V_
4、自备＋组合用餐环境！外食也能活用！=~?%R* x,je(N ^|2\|dJ[U.+NnqW Ms
(1) 3种情境的「4321激瘦组合餐」外食示范(q6}D?E]e".V2}w u c7 6 ':cyWU-g
(2) 152张4大类激瘦食材卡，任你吃更健康！K\ Za=.GT_~UOjg7,t * NrRJBnw J
‧奶、蛋、鱼、肉类、黄豆、黑豆、毛豆制品=x()Ll| 2&lyvQu-,! _kWjX/{&([_Hd
1.无糖豆浆、2.嫩豆腐、3.小方豆干、4.干丝、5.油豆腐、6.传统豆腐、7.湿豆皮、8.毛豆仁、9.毛豆荚、10.黑豆浆、11.冻豆腐、12.全脂鲜乳、13.低脂鲜乳、14.无糖100%鲜奶优格、15去壳鸡蛋、16.2个蛋白、17.吻仔鱼、18.虱目鱼、19.台湾鲷鱼片、20.大眼鲷、21.白带鱼、22.马加、23.秋刀鱼、24.鲑鱼、25.鲭鱼、26.蚵仔、27.蛤蛎、28.草虾仁、29.瓜子鲳、30.马头鱼、31.龙虾、32.牛排、33.卤牛腱、34.法式羊排、35.牛肉火锅片、36.猪腱、37.猪后腿瘦肉、38.羊前腿肉、39.羊后腿火锅肉片、40.猪大里肌、41.猪大排、42.鸡里肌、43.鸡腿、44.鸡胸肉、45.火鸡肉、46.鸭肉、47.鹅胸肉、48.鸭血。db~Aj1QeFfwK+S#R:!(24& T's\)d!Vv
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‧蔬菜类k b{$!n3P \7; ?'G+ 9WHg,zIA=\"TNl
1.海带、2.黑木耳、3.红萝卜、4.菜豆、5.甜豌豆荚、6.豌豆荚、7.地瓜叶、8.青花菜、9.苋菜、10.菠菜、11.绿芦笋、12.秋葵、13.玉米笋、14.芥蓝、15敏豆、16.绿苦瓜、17.小黄瓜、18.牛西红柿、19.小白菜、20.青江菜、21.茼蒿、22.空心菜、23.大彩椒、24.小彩椒、25.芥菜、26.绿韭菜、27.韭菜花、28.西洋芹、29.丝瓜、30.红凤菜、31.川七、32.洋葱、33.油菜、34.山苏、35荷叶白菜.、36.球茎甘蓝、37.萝蔓叶、38.结球莴苣、39.台湾莴苣、40.雪里红、41.角椒、42.紫甘蓝、43.龙须菜、44.皇宫菜、45.过猫、46.水莲、47.樱桃萝卜、48.豌豆苗。HaB2 :}Tip;W;Cj,WAO.|@J%0H*�"SUu
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‧全榖根茎类 Xf"SH)B[ ?nvmPa7r$ j 3s2Pcz~o86
1.白饭、2.红豆、3.绿豆、4.燕麦片、5.玉米、6.玉米粒、7.豌豆仁、8.带皮番薯、9.菱角、10.南瓜、11.莲藕、12.皇帝豆、13.栗子、14.山药、15莲子、16.薏仁、17.高粱、18.芡实、19.糙米、20.小麦、21.燕麦、22.黑糯米、23.荞麦、24.荸荠。 [NqO7q-Zn�;BchF87TfR!k=K-=f|0
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‧水果类 rr=t oj 8 zlh7VPrd?|"f6^RdRG]
1.莲雾、2.土番石榴、3.苹果、4.樱桃、5.百香果、6.玫瑰桃、7.枣子、8.奇异果、9.柑橘、10.橙子、11.水梨、12.圣女西红柿、13.草莓、14.枸杞、15龙眼干、16.黑枣、17.文旦、18.木瓜、19.加州红李、20.水蜜桃、21.山竹、22.白油桃、23.火龙果白肉、24.干红枣、25.火龙果红肉、26.杨桃、27.香吉士、28.桑葚、29.黄皮葡萄柚、30.黄肉李、31.黄金圣女西红柿、32.白柚。 thN'wV'R gF%NaSRJ5 ={ ;]Nj^e~"~K
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生命不仅是活着，而是活得健康U` tgz7pk$9C X lO=En W36 Ut 0OV1
「吃」对于现代人而言，不单只是满足生理层面需求，而是衍生成可获得疗愈与舒压的方式之一﹔然而不正确的吃，却也造成病态体重增加，吃与不吃两者间矛盾常持续维持在我们生活周围。现今为信息爆炸的年代，我们随手可得各式食补处方、饮食指引、市面上琳琅满目的饮食书籍，抑或是减肥指导书刊等，当一个人对于饮食没有太多知识与了解，吸收不正确的讯息与偏方反而让疾病找上门以致病肥缠身。-Cu?QbM[r2?%b #OY\(7o?\n-.)2Km
根据国民健康署统计数据显示，台湾民众102年至103年肥胖率为43%，相较前年度虽有下降趋势，但本国肥胖率依然领先国际，是全亚洲第一名。肥胖带来许多慢性疾病，同时也可能让肌力退化、产生下背痛或是骨关节炎等问题。医师虽懂得开立处方，但面对肥胖病人饮食指导与建议，大多数却是显得不够完整与专业f3NLX=-\DAima F~TrjeFJh %}s o|z5Fi{gq
佳静是一位相当专业的营养学专家，有着生命科学与分子生物专业知识背景，本书籍内容相当具有实证理论与科学依据。而脸书累积的人气来看，可知道她获得各界肯定与回响。藉由读者成果分享并依循书籍所教导面对食材的态度，轻松地让许多人利用食材本身的营养能量使自己吃的健康也控制体重，也让更多年轻人不盲从偶像明星所提供的减肥方法瘦身。FeE$hrjuPCup%T6NH,?(}c=g=N 3u(vSN30Mx
今日有了第三本书籍产生，也是读者们的福音吧！最难能可贵的是，佳静除了导正许多对饮食概念错误的人，本次书籍版税将回馈于公益组织，让各位迈向健康的同时也做了好事！Ehx#=MATBr(/:rQPT""| qRlD?]&ObTvGd
期望各位与我一同随着佳静对自己健康负责、善待自己身体，选择正确的食物与饮食方式，提供身体有效的能量，/^=gCc.2s'my$B. kaMV*\Xe�n?Y_bR
life is not merely living but living in health!（生命不仅是活着，而是活得健康！）pAb} 8C*4Oj^U"~Hw3 �^r%Z duD'+V
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台湾运动医学会理事长暨骨科医师BkN X?yu(iCz; t B�gH? 0T�2QQe \
李宏满DZ/bHJ)k o3c ;{3Topy6+!7!l=,
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4~`u 1+,E?MlLs?P1 uh- =^C+wK`B0G恳请您一定要读，我最喜欢的一句话0?9e`fCY&Pu$f'GP+lH3Ku9_q#hBva$&=?!
「爱，是在别人的需要上，看见自己的责任！」InBg8^)= "!pQ}bto z d*ya}'L-r_}0
这句话是本书见证集的缘起，除了感谢，还是感谢，在第二本书之后的短短三个月到半年之内，全因读者们愿意不吝地，藉由脸书粉丝专页的私讯，不断反馈给我所有激励人心之执行健康管理的成功经验，同时也让我知道自己仍不足够、有待改进的许多部分，由衷的感激！D{9MeEbKh?FZdKzVFEQ'k&X2~{ \S`:"#,
而这些令我敬佩的见证者们，愿意用自己获取健康的成功经验，来帮助更多更多仍在为健康而努力的朋友们，就是『在别人的需要上，看见自己的责任』的最佳写照。期待未来，更多读者，能把这难得的缘份，不断承传下去，那么将会有更多更多的家庭因此而越健康、越幸福！AjR(U=ReIZ;W[H?!,us#g "wdrs2c=@|6
以我个人，每每收到、阅读这一篇篇的见证，我真的是相当、相当的感动，感动你们的努力，心疼你们过去的经历，分享你们迈向健康的幸福与喜悦！我何其有幸？能有你们这样的读者！q4)J=^*j@H]q6|& 'xye +o=((?OH; 'g
我藉此更要谢谢苹果屋出版社的主编，如果没有她当年对我的，锲而不舍与不离不弃，都不会有第二本《顶尖营养师教你吃出瘦子体质》一书的出版，又何来这第三本《关键一招，启动年轻基因》呢？当然更谢谢苹果屋出版社，从社长到所有同仁的支持与一起努力，永远坚持用最好的质量让阅听大众能有，易读、易懂、易执行的好书可读！F@!KAv'_0Kf2 KIz?e,Y%C{Q+f= #roY
谈到健康，人人都没有买不起书的问题，但有看不起健康的问题，最后就会来不及。#/1KdF*8W23Vupg{0KLS8?(1 `
因此，我从没有送书给大家，而是选择把这本书的版税全数捐作公益，也号召大家一起，支持「慈心有机农业发展基金会」友善地球、保护大地的理念，这也是达到全人健康一个必要的环节！ 5: "MmHm{3^z Og}Ew!e5g,^#yAhjK
我亲爱的读者们！您还在『等待』一起执行健康计划的同伴吗？希望这本书能让您感到不孤单！这群我深深感动的见证者们，许多因为这本书，成为了彼此加油、打气、鼓励、交流「4321黄金餐盘」饮食原则的同行善友！他们不是靠幸运，这是他们像行者一样，踽踽独行了多久，努力赢来的伙伴？他们就像「唐僧」一样，只知一路向西，不论遇到多少险阻，依然坚定「一路向西」，于是在路上遇到了「孙悟空」遇到了「猪八戒」、遇到了「沙悟净」、还遇到了「白龙马」。其实要遇到「同行者」的前提是，我在路上了！k!Sw2 x~X�C=F05R=W= CV0S7c gsa
好可惜，很多朋友把这道理想反了。所以请各位在阅读到这本见证的同时，别忘了对这些愿意分享生命经验的伟大「见证者」们，怀抱深深的感恩之！并与大家共勉之！vT~fTMtX (t?r[fd&flf r Pi?q,~RkAq
如果您愿意，未来也可以把您的经验分享出来，把爱传出去，一起推动这个健康的善循环！竭诚欢迎大家到我的粉丝专页，对任何一位，帮助到您健康管理的见证者，大声说出想对他们说的话，我相信这是给他们最好的回馈！0j,O;|=h fU3.6 =0r/c" 9iC*r?5sTxo
感恩很多读者一路对我的照顾、支持，真的令我很动容，更感受到相当大的震撼！诸如把我的所有影片、广播集结、任何有关「4321黄金餐盘饮食原则」的报导、买了我很多本书赠与有缘人、不厌其烦的把观念推荐给周遭的亲友、帮我分担许多读者的问题（呵呵，因为我比较凶啦，许多读者不敢问我），如果没有你们的鼓励，我一个人办不到，走不到这里，我想要在这里，深深的，深深的谢谢你们！9Go:d;P| I)o)2fp11Y$R ]=169P `^
「爱，是在别人的需要上，看见自己的责任！」或许我们不一定每一个人，都能够做很大的事，但我们都能在做一件小事时，带着我们很大的爱！Y=XjlXwI;F91LRI`_vks]p9oV^f{qd'E
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林佳静*61?HK=qRn1c0, f eUskDRT`;ibc/
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